Mise en œuvre des principes fondamentaux de SQF
Mise en œuvre des principes fondamentaux de SQF
Cette formation de 16 heures a été élaborée par le SQFI afin de transmettre les connaissances nécessaires concernant les exigences du programme « Fundamentals » pour la fabrication de produits alimentaires. Ce programme s'adresse aux petites et moyennes entreprises qui ne disposent pas encore d'un système de gestion de la sécurité alimentaire solide, ou qui souhaitent s'assurer que leur programme existant répond aux attentes des détaillants et souhaitent entamer leur processus de certification.
Les participants au cours Implementing SQF Fundamentals Code seront guidés à travers les programmes fondamentaux qui, avec leur plan de salubrité alimentaire, constituent le SQF Fundamentals Code : spécifications des produits, construction et entretien des installations, assainissement, hygiène personnelle et contamination croisée, fournisseurs approuvés, identification et traçabilité des produits et plan d'audit interne.
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- Détails du cours
- Formation en direct avec un instructeur
Objectifs d'apprentissage :
- Comprendre le programme des principes fondamentaux SQF
- Déterminer où se situe le site dans le parcours de certification
- Acquérir des connaissances dans les 7 programmes fondamentaux en matière de sécurité alimentaire.
- Développer les 7 programmes fondamentaux de base
Ordre du jour : Télécharger
Qui devrait y assister :
Les gestionnaires, les superviseurs, les membres de l'équipe HACCP et les membres de l'industrie ayant besoin d'une meilleure compréhension de l'HACCP et de l'élaboration de plans de sécurité alimentaire.
Conditions préalables :
Aucune. Il s'agit d'une formation de base sur la sécurité alimentaire.
Les participants sont encouragés à apporter des copies expurgées de leurs propres documents afin d'appliquer immédiatement les outils et techniques abordés en classe. Les participants qui ne fabriquent pas encore de produits peuvent travailler avec leurs coéquipiers en utilisant le produit sélectionné par leur groupe.
Groupe privé
Économisez lorsque vous avez 6 membres d'équipe ou plus à former. Les formateurs de SCS peuvent présenter un webinaire interactif en direct pour votre équipe ou, si cela ne présente aucun danger, se rendre dans vos locaux. Contactez-nous pour discuter des options, obtenir un devis et programmer une formation pour votre équipe.