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Système de gestion de la sécurité alimentaire conforme aux critères de référence de la GFSI
Le programme de certification Safe Quality Food (SQF), fondé sur les principes HACCP éprouvés, est un programme rigoureux de certification en matière de sécurité alimentaire et de qualité, reconnu par les détaillants, les propriétaires de marques et les prestataires de services alimentaires du monde entier. Que vous soyez producteur primaire, fabricant, transformateur ou détaillant, vous pouvez prétendre à cette certification de niveau mondial, conforme aux normes GFSI. Outre la certification SQF en matière de sécurité alimentaire, vous pouvez également suivre le programme « SQF Fundamentals », un programme non conforme aux normes GFSI destiné aux petits et moyens fournisseurs du secteur alimentaire, ainsi que le programme « SQF Quality » pour les sites qui vont au-delà des exigences de la certification SQF en matière de sécurité alimentaire en respectant les exigences supplémentaires du Code de qualité relatives au système de gestion de la qualité. La participation à ces programmes vous donne une longueur d’avance pour répondre aux exigences de l’industrie, des clients et des autorités réglementaires dans tous les secteurs de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
L'Institut SQF a publié la 10e édition du Code SQF, qui introduit des mises à jour visant à renforcer davantage les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire et de la qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement mondiale. SCS Global Services se prépare à accompagner ses clients dans leur certification à la 10e édition, notamment par le biais de formations, de conseils pour la transition et d'audits de certification dès que le code entrera en vigueur. À l’heure actuelle, les audits selon la 10e édition du Code SQF devraient débuter le 2 janvier 2027, sous réserve de l’achèvement du processus d’évaluation comparative avec la Global Food Safety Initiative (GFSI). Nous continuerons à vous tenir informés dès que de nouvelles directives seront disponibles.
Des entreprises de toutes tailles, des petites et moyennes entreprises aux multinationales, ont choisi « SCS Global Services » comme organisme de certification de référence. « SCS Global Services » fournit des services de certification spécialisés depuis quatre décennies et a été l’un des premiers à proposer des audits et des outils liés au système de gestion de la sécurité alimentaire « Analyse des risques et maîtrise des points critiques » (HACCP) aux producteurs, transformateurs et distributeurs. Nous mettons l’accent sur le service client et la rigueur afin de fournir des prestations de haut niveau qui soutiennent vos objectifs internes en matière de gestion de la sécurité alimentaire tout en répondant aux besoins de vos clients.
SCS Global Services dispose :
De plus, SCS Global Services propose un large éventail de certifications dans le secteur agroalimentaire qui peuvent vous aider à obtenir une reconnaissance dans de nombreux domaines, allant de la sécurité alimentaire au développement durable. Nous pouvons regrouper votre audit SQF avec ces services, tels que Non-GMO Project, USDA Organic, Gluten-Free, SMETA, RSPO ou MSC, ainsi que des formations, afin de vous permettre de réaliser un maximum d'économies et d'optimiser votre efficacité opérationnelle.
La norme SQF est conçue pour être utilisée par tous les secteurs de l'industrie agroalimentaire, depuis la production primaire, la fabrication et la transformation jusqu'au transport, au stockage, à la distribution et à la vente au détail. La norme actuelle, disponible sur https://www.sqfi.com/, s'applique à tous les secteurs de l'industrie. Le champ d'application de la certification SQF est spécifique à chaque site et à chaque produit.
Déterminez le niveau de certification SQF le mieux adapté à vos besoins.
Le respect des éléments obligatoires suivants du Code de sécurité alimentaire est requis pour obtenir une certification conforme aux normes GFSI :
Ce programme a été conçu pour faciliter la mise en œuvre et la démonstration de la conformité aux principes fondamentaux de la sécurité alimentaire par les entreprises agroalimentaires en phase de développement. Il comporte des fonctionnalités spécifiques destinées à les aider à :
Cette norme propose deux niveaux : « de base » et « intermédiaire ».
Les sites disposant d'un plan de gestion de la sécurité alimentaire bien établi peuvent étendre leur certification afin de confirmer la mise en place de contrôles rigoureux permettant de surveiller la qualité des produits tout au long du processus de production, depuis les matières premières jusqu'au produit fini. Cette certification contribue à renforcer encore davantage la réputation des produits et de la marque.
La pré-évaluation est un audit blanc préliminaire, non noté, qui vous aide à évaluer votre niveau de préparation en vue d'un audit de certification officiel. Vous pouvez également choisir de combiner un audit de pré-évaluation avec votre audit.
Remplissez le formulaire de demande «SCS Global Services ». Sur la base des informations que vous fournirez, SCS Global Services établira une proposition comprenant le périmètre des travaux, le calendrier et le devis. Pour lancer le processus de certification, signez et renvoyez le bon de commande, puis inscrivez-vous et sélectionnez « SCS Global Services » auprès de SQF dans sa base de données d'évaluation en ligne.
L'auditeur désigné par l'SCS Global Services proposera des dates d'audit. Une fois celles-ci confirmées, vous recevrez un plan d'audit afin de vous aider à vous assurer que votre équipe y soit bien préparée.
L'audit est réalisé sur place. Il a pour objectif de s'assurer que votre site répond aux exigences de la norme SQF. L'auditeur rencontre votre équipe au début de l'audit, puis à nouveau une fois celui-ci terminé, moment auquel les résultats de l'audit seront passés en revue, y compris les éventuelles non-conformités.
Toute non-conformité identifiée au cours de l'audit doit être corrigée, avec preuve des mesures correctives mises en œuvre, dans un délai de 30 jours. Chaque non-conformité est classée par l'auditeur selon les besoins. À l'issue de ce processus, l'auditeur rédige et soumet le rapport d'audit.
Une dernière révision technique du rapport d'audit est effectuée par SCS Global Services, accompagnée d'une documentation sur les mesures correctives mises en œuvre. Sur la base de ces informations, SCS Global Services prend la décision finale concernant la certification.
Une fois la certification obtenue, vous recevez le certificat et le rapport final, et « SCS Global Services » en envoie une copie au SQFI. Sur la base de ces documents, le SQF inscrit votre entreprise dans l'annuaire du SQFI.
SCS Global Services propose des services supplémentaires d'accompagnement marketing aux entreprises qui obtiennent la certification.
SCS Global Services est un centre de formation SQF proposant une gamme complète de solutions de formation en matière de sécurité alimentaire sous divers formats, notamment des formations en présentiel et des formations en ligne à suivre à son propre rythme, dispensées par des professionnels expérimentés du secteur. Les formations privées sur site et les webinaires peuvent être personnalisés en fonction des besoins de votre entreprise, ce qui vous permet de gagner du temps et de réduire vos coûts.
Répondez-vous aux critères requis pour devenir praticien SQF ?
Si vous répondez « oui » à ces trois questions, il est temps de vous inscrire à la formation « Mise en œuvre des systèmes SQF ». Voir la formation
Une fois que vous remplissez les conditions ci-dessus, vous êtes habilité à exercer la fonction de praticien. Notez toutefois qu'une personne doit être officiellement désignée à ce poste par son entreprise pour pouvoir exercer cette fonction.
En savoir plus sur les formations SQF. Des formations en présentiel sont proposées pour toutes les formations : contactez votre représentant SCS Global Services ou le service Formation.
Calendrier des formations proposées au Mexique - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.
Horaires des cours proposés aux États-Unis.
Qu'est-ce que le SQF ?
SQF signifie « Safe Qualify Food » et est géré par le Safe Qualify Food Institute (SQFI), une division de FMI – The Food Industry Association. Il s'agit d'une norme de certification reconnue à l'échelle internationale qui promeut la sécurité alimentaire et les pratiques de gestion de la qualité des aliments. La norme SQF améliore la gestion des processus en aidant les entreprises à identifier et à gérer de manière proactive les risques afin d'éviter les rappels, les retraits du marché et les retouches.
Où puis-je trouver les directives officielles et la FAQ relatives à la norme SQF, édition 10 ?
L'Institut SQF met à jour en permanence les informations relatives à la 10e édition du Code SQF, notamment les calendriers de transition et les conseils de mise en œuvre. Consultez ici la page officielle de la FAQ sur la 10e édition du Code SQF.
Qu'est-ce que la GFSI ?
L'Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI) est une initiative collaborative mondiale visant à promouvoir les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire dans l'industrie agroalimentaire. Pour plus d'informations, cliquez ici.
En quoi le SQF se distingue-t-il des autres programmes de certification en matière de sécurité alimentaire ?
Non seulement la norme SQF est reconnue par la GFSI, mais c'est également la seule norme de ce type à intégrer un volet de certification de la qualité. La norme SQF est par ailleurs le seul programme référencé par la GFSI dont le siège social est situé hors d'Europe.
Combien coûte la certification SQF ?
Les coûts liés à l'obtention de la certification SQF comprennent l'inscription dans la base de données SQF, l'audit de certification et la formation de praticien SQF (facultative). Les tarifs varient légèrement en fonction de l'ampleur de vos activités. Contactez-nous pour discuter des détails tarifaires.
Combien de temps à l'avance dois-je programmer mon audit ?
En raison de la demande croissante de certification SQF, veuillez programmer un audit au moins 2 à 3 mois à l'avance.
Qu'est-ce qu'une catégorie du secteur alimentaire (FSC) ?
Une catégorie du secteur alimentaire (FSC) est une classification de l'industrie agroalimentaire établie par SQF. Déterminez la classification de votre entreprise en consultant la liste disponible dans le « SQF Code Selector ».
Où puis-je trouver la liste de contrôle pour l'auto-évaluation ?
La liste de contrôle d'auto-évaluation SQF est disponible sur le site web de SQF, dans la section « Bibliothèque des codes SQF ».
Qu'est-ce qu'un praticien SQF et comment puis-je le devenir ?
Un responsable SQF est une personne désignée par une entreprise agroalimentaire pour élaborer, valider, vérifier, mettre en œuvre et maintenir son système SQF. Lors de l’audit, SCS Global Services vérifie que le responsable SQF :
À quelle fréquence les audits sont-ils réalisés ?
Des audits sont requis tous les 6 à 12 mois pour conserver la certification. La fréquence des audits est déterminée en fonction de la note obtenue lors de l'audit.
Combien de temps dure un audit ?
La durée de l'audit dépend de la nature et de la taille de l'organisation ainsi que du niveau de certification demandé ; elle peut varier d'un jour à trois jours pour les activités complexes.
Une fois certifié, puis-je utiliser le logo SQF ? Si oui, quelles sont les règles et les restrictions à respecter ?
Les entreprises certifiées « Food Safety and Quality Code » sont autorisées à utiliser le logo SQFI sur tous leurs supports internes. Les entreprises certifiées « Food Quality Code » sont en outre autorisées à utiliser le logo SQF (le blason SQF) sur tous leurs produits et supports marketing.
Comment puis-je consulter les normes SQF ?
Rendez-vous sur www.sqfi.org
| Nom du document | Document |
|---|---|
| Normes SQF | Visiter le site |
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