Conseil de gérance de l'aquaculture (CGA)
Certification de la production de poissons et de fruits de mer d'élevage en Amérique du Sud et en Amérique centrale
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Équipe de certification des produits de la mer
Qu'est-ce que l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) ?
Pour les exploitations aquacoles d'Amérique latine, SCS délivre des certifications ASC (Aquaculture Stewardship Council) pour la production de poissons et de fruits de mer d'élevage, ainsi que la certification ASC pour les usines d'aliments pour animaux. Nous avons collaboré avec des clients du Chili, du Pérou et du Brésil, jusqu'aux côtes du Mexique, en leur fournissant des services liés aux normes ASC suivantes : saumon, truite, sériola/cobia, crevette, ormeau et tilapia. La certification ASC garantit aux consommateurs, aux détaillants et aux acheteurs que la production aquacole est conforme à la norme mondiale de référence en matière de poissons et de fruits de mer d'élevage responsables. Ces certifications attestent que les produits d'élevage ont été élevés de manière responsable, tant du point de vue environnemental que social.
À l'échelle mondiale, les produits de la mer certifiés ASC sont reconnus et commercialisés par les principaux distributeurs, en réponse à la demande des consommateurs pour des produits de la mer issus d'une pêche durable et éthique. Les normes ASC ont été créées pour reconnaître et récompenser une aquaculture responsable ; elles ont été élaborées dans le cadre d'un processus collaboratif et transparent associant des scientifiques, des associations de protection de l'environnement, des ONG, des aquaculteurs, des transformateurs de produits de la mer, des entreprises de distribution et de restauration, ainsi que des consommateurs.
L'obtention de la certification ASC atteste que les produits d'élevage respectent les normes les plus strictes en matière d'aquaculture responsable. Démarquez-vous en obtenant la certification ASC.
Pourquoi choisir SCS ?
Depuis la certification de la première pêcherie en Amérique latine en 2004, Baja Red Rock Lobster, SCS Global Services n'a cessé de renforcer ses capacités et d'améliorer la qualité de ses services. L'entreprise propose désormais une gamme complète de solutions pour le secteur des produits de la mer, couvrant notamment la durabilité environnementale, la responsabilité sociale, la sécurité alimentaire, les solutions climatiques et bien plus encore. Grâce à nos auditeurs permanents et contractuels répartis dans toute la région d'Amérique latine, notre crédibilité, notre expertise et notre adaptation culturelle pour répondre aux besoins des entreprises du secteur des produits de la mer sont inégalées.
Avantages
La certification ASC offre à vos clients une garantie indépendante que vos poissons d'élevage et vos produits de la mer respectent des critères environnementaux et sociaux rigoureux, ce qui se traduit par les avantages suivants :
- Accès à de nouveaux marchés et clients
- Augmentation des ventes aux clients existants
- Renforcement de la réputation de l'entreprise
- Primes de prix
- Une satisfaction accrue des employés et des actionnaires
- Une reconnaissance et un soutien accrus de la part des pouvoirs publics
- Accès au financement du développement
- Évaluation complète
- Pré-évaluation
- Processus
- FAQs
- Documents
Admissibilité
Tout aquaculteur qui élève l'une des espèces couvertes par les normes ASC peut participer au programme de certification ASC.
Évaluations préliminaires
SCS propose des évaluations préliminaires pour les normes ASC suivantes :
- Ormeau
- Bivalves (palourdes, moules, huîtres et coquilles Saint-Jacques)
- Truite d'eau douce
- Pangasius
- Saumon
- Crevette
- Tilapia
Évaluations complètes
SCS est accrédité pour réaliser des évaluations complètes selon les normes ASC relatives au saumon, à l'ormeau, au tilapia et aux bivalves, et a officiellement déposé une demande d'accréditation pour la norme ASC relative à la crevette. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez obtenir une certification selon d'autres normes ASC.
L'accréditation (c'est-à-dire la possibilité de délivrer des certificats) est désormais ouverte pour les normes ASC relatives au saumon, au pangasius et au tilapia. L'accréditation pour les normes concernant les bivalves, l'ormeau, la crevette et la truite d'eau douce devrait être ouverte prochainement. SCS prendra ses décisions d'accréditation en fonction de la demande. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez obtenir une certification selon l'une de ces normes.
Critères de certification
Pour obtenir la certification, une exploitation aquacole cliente doit respecter ou dépasser les normes minimales en matière de légalité, notamment dans les domaines suivants : utilisation des terres et des eaux ; gestion de la pollution et des déchets ; génétique et biodiversité ; gestion de l'alimentation animale ; gestion sanitaire ; médicaments vétérinaires et produits chimiques ; et responsabilité sociale.
Services complémentaires
SCS propose également la possibilité de combiner des audits de la chaîne de traçabilité des produits de la mer avec des inspections basées sur le système HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques) dans le cadre de nos programmes d'audit de la sécurité alimentaire des produits de la mer.
Les pêcheries peuvent être certifiées selon les normes du Marine Stewardship Council
SCS Global Services réaliser des pré-évaluations au regard de n'importe quelle norme ASC, qu'elle soit à l'état de projet ou définitive. Ces pré-évaluations permettent aux producteurs de déterminer leur conformité aux normes ASC émergentes ou existantes et d'identifier les améliorations nécessaires. Cela leur permet de figurer parmi les premières entreprises certifiées et de démontrer aux acheteurs leur engagement ferme à fournir des produits certifiés ASC.
Une pré-évaluation comprend :
- Analyse des lacunes de vos opérations par rapport à la norme
- Rapport identifiant les domaines à améliorer
Pour obtenir la certification, l'évaluation préliminaire de toute norme accessible au public est suivie d'une évaluation complète officielle. Les coûts liés à l'évaluation complète tiennent compte de l'ampleur de la production, du nombre et de la nature des améliorations nécessaires, ainsi que des étapes requises pour vérifier ces changements (par exemple, un audit sur site est-il nécessaire, quelles sont les compétences requises pour cet audit).
SCS propose des évaluations préliminaires pour les espèces suivantes :
- Ormeau
- Bivalves (palourdes, moules, huîtres et coquilles Saint-Jacques)
- Truite d'eau douce
- Pangasius
- Saumon
- Crevette
- Tilapia
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Évaluation préalable (Facultatif)
SCS évalue les caractéristiques de votre exploitation aquacole et identifie les risques éventuels susceptibles de limiter votre capacité à mener à bien une évaluation rigoureuse et exhaustive.
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Audit agricole sur site
SCS procède à une évaluation complète de l'exploitation, en suivant les procédures décrites dans la méthodologie d'évaluation des exploitations de l'ASC. Une équipe d'évaluation indépendante examine les documents, interroge les parties prenantes et évalue les activités aquacoles au regard de pratiques environnementales et sociales spécifiques.
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Rapport d'audit et commentaires du public
L'équipe de certification SCS rédige un projet de rapport, qui est examiné par le client et deux experts indépendants. Les informations susceptibles de constituer un avantage concurrentiel peuvent être supprimées du rapport d'audit à ce stade, en accord avec l'équipe d'évaluation. Le rapport est ensuite publié pour consultation publique.
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Décision de certification
Après examen de toutes les remarques, un rapport final est publié, qui contient la décision finale quant à l'octroi ou non de la certification. Si aucune objection n'a été soulevée, le rapport de certification public est publié et votre exploitation aquacole reçoit un certificat de la part de SCS. SCS peut également fournir un soutien marketing à ses clients.
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Maintenir la certification
Les certificats sont valables pendant trois ans. La certification est soumise à des audits de surveillance aléatoires au cours desquels les points de contrôle critiques tels que la récolte sont observés.
Qu'est-ce que l'Aquaculture Stewardship Council ?
L'ASC est une ONG dont la mission est de rendre l'aquaculture plus durable. Ses normes ont été créées pour reconnaître et récompenser l'aquaculture responsable. Elles ont été élaborées dans le cadre d'un processus de collaboration et de transparence avec des scientifiques, des groupes de protection de la nature, des ONG, des aquaculteurs, des transformateurs de produits de la mer, des entreprises de vente au détail et de restauration, ainsi que des consommateurs. Le programme de certification ASC comprend des normes pour les poissons et fruits de mer d'élevage, pour la chaîne de contrôle des produits de la mer et pour les stocks d'aliments pour animaux. Ces normes sont conformes aux directives de la FAO sur l'étiquetage écologique et au code de conduite de l'Alliance ISEAL.
Pourquoi mon entreprise devrait-elle être certifiée selon la norme ASC ?
En obtenant la certification ASC, vous démontrerez que votre exploitation a fait l'objet d'un audit par une tierce partie pour atteindre un niveau de performance rigoureux, grâce à un label établi en collaboration par des groupes d'intérêt public, l'industrie et le monde universitaire. Le contraste est saisissant avec les programmes fondés par l'industrie, qui n'impliquent pas d'audit par une tierce partie, qui n'ont pas de structures de gouvernance transparentes ou qui ne prévoient pas l'engagement des parties prenantes.
- Pour obtenir la certification d'une exploitation agricole, cliquez ici.
- Pour obtenir la certification de la chaîne de contrôle, cliquez ici.
Quels sont les principes fondamentaux qui sous-tendent la certification ASC ?
- Conformité juridique et gestion efficace des entreprises
- Respect des lois et réglementations nationales et locales pertinentes, et démonstration de pratiques commerciales saines.
- Gestion de l'environnement
- Minimiser l'impact sur l'environnement, y compris la conservation des habitats, la qualité de l'eau, la gestion des aliments pour animaux, la gestion des déchets
- Protection des droits de l'homme
- Inclut les pratiques de travail équitables, la sécurité des travailleurs et l'engagement communautaire.
- Santé et bien-être des animaux responsables
- Comprend la gestion des maladies, la santé et le bien-être des poissons, la réduction des fuites de poissons dans la nature.
- Transparence
- Rendre les normes, les audits d'exploitation et la certification accessibles au public
- Traçabilité
- Possibilité de suivre tout produit de la mer tout au long de la chaîne d'approvisionnement jusqu'à sa source d'origine
- Amélioration continue
- Des mises à jour basées sur la recherche scientifique, le retour d'information des parties prenantes et les meilleures pratiques les plus récentes.
Quelles sont les espèces actuellement couvertes par les normes spécifiques aux espèces de l'ASC ?
Voici quelques exemples :
- Norme ASC pour l'ormeau
- ASC Bivalve Standard
- Norme ASC pour la truite d'eau douce
- Norme ASC pour le saumon
- ASC Seriola et Cobia Standard
- Norme ASC pour les crevettes
- Norme ASC pour le tilapia
- Norme d'alimentation ASC
- Norme ASC pour les poissons plats
- ASC Pangasius Standard
- ASC Seabass, Seabream, Meagre Standard
- Norme ASC pour les poissons marins tropicaux
En quoi consiste la certification de la chaîne de contrôle de l'ASC ?
Les participants à la chaîne d'approvisionnement doivent avoir mis en place les procédures et les registres nécessaires pour démontrer que vous êtes en bonne santé :
- Recevoir des produits de la mer certifiés directement d'une pêcherie, d'une ferme ou d'un fournisseur certifié CoC.
- Séparer les produits de la mer certifiés des produits de la mer non certifiés lorsqu'ils sont en votre possession (stockage, transformation, conditionnement et vente/expédition).
- avoir identifié et traité tous les risques de mélange potentiel de produits certifiés et non certifiés.
- Disposer d'enregistrements permettant de remonter à la source.
Combien coûte la certification ?
Les considérations de coût pour une évaluation complète comprennent l'étendue de la production, le nombre et le type d'améliorations nécessaires, et les étapes nécessaires pour vérifier ces changements (par exemple, un audit sur site est-il nécessaire, quelles sont les compétences requises pour l'audit). Les entreprises qui ont recours à des services de certification groupés bénéficient de réductions de prix en raison de leur efficacité (par exemple, la chaîne de traçabilité ASC et le système HACCP pour les produits de la mer).
Combien de temps faut-il pour être certifié ?
SCS s'engage pleinement à offrir un service à la clientèle et à faire preuve de réactivité. La durée de l'évaluation dépend de plusieurs facteurs, notamment la taille et la complexité de l'exploitation, les types de procédures et d'enregistrements en place, etc. Pour les évaluations d'exploitations agricoles, la visite de l'exploitation elle-même prend généralement de 1 à 4 jours, effectuée par une équipe d'évaluation composée de deux à trois personnes, tandis que l'ensemble de l'évaluation prend généralement de 8 à 12 semaines. Pour les évaluations de la chaîne de contrôle, nous terminons généralement l'évaluation et fournissons une décision de certification dans un délai de 6 à 8 semaines.
Quelle est la durée de validité de la certification ?
Les certifications ASC Farm et Chain of Custody sont accordées pour une période de trois ans, avec des audits de surveillance annuels pour confirmer le maintien de la conformité avec la norme concernée.
Où puis-je trouver une liste de toutes les fermes d'élevage de poissons et de fruits de mer certifiées SCS ?
Consultez la rubrique " Trouver une ferme" du site web de l'ASC.
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Clients certifiés SCS
Apprenez-en davantage sur les clients que nous certifions et où trouver les produits bénéficiant de cette certification.
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