Q- Comment puis-je devenir un praticien SQF ? En suivant une formation ?
R - On nous pose souvent la question suivante : le fait de suivre la formation fait-il de moi un praticien ? Non, seule votre entreprise nomme le praticien et le praticien suppléant à ces postes. Le praticien doit :
- Être un employé à temps plein occupant un poste de responsabilité pour la gestion du système SQF.
- Compléter un cours HACCP. Ce cours ne doit pas nécessairement être approuvé par le SQFI, mais le praticien doit être compétent pour mettre en œuvre et maintenir le système HACCP.
- Comprendre le code SQF et les exigences relatives à la mise en œuvre et au maintien du système SQF du site. Le praticien SQF peut se préparer en participant à un cours de formation sur la mise en œuvre du système SQF.
Q - Quelles sont les exigences en matière de formation pour un praticien SQF, un praticien de soutien et un vérificateur interne ?
Pour les praticiens SQF ou les sauvegardes : (à partir de SQF Ed.9, une entreprise doit nommer un Practioner de secours) Obligatoire : Formation HACCP, d'une durée de deux jours et évaluée (examen). Le cours de formation "Implementing SQF Systems" est fortement recommandé. QUESTIONS ET RÉPONSES SUR LE SCS : Nous recevons souvent la question suivante : dois-je passer un examen après la formation ? Non, c'est facultatif. Certaines entreprises demandent à leur praticien de passer l'examen, qui est disponible sur le site Web du SQFI.
Pour le personnel effectuant des audits internes : Avoir suivi avec succès le cours de formation Mise en œuvre des systèmes SQF ; Avoir suivi avec succès la formation Auditeur interne ;
Q - Le certificat de formation du PCQI est-il accepté par SQF à la place du HACCP ?
R - Pas pour le moment. Un fondement clé du processus de certification SQFI est la comparaison du code SQF au document des exigences de l'IMSA qui exige une formation HACCP. Si le GFSI fournit la latitude nécessaire pour faire cette différenciation, le SQFI considérera ce changement.
Q - Qu'est-ce que la GFSI, ou les audits GFSI ?
R - L'Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI) est une initiative de l'industrie qui fournit un leadership et des conseils sur les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire nécessaires à la sécurité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Son travail est accompli grâce à la collaboration entre les principaux experts en sécurité alimentaire des entreprises de vente au détail, de fabrication et de services alimentaires, ainsi que des organisations internationales, des gouvernements, des universités et des fournisseurs de services à l'industrie alimentaire mondiale. Ils se rencontrent lors de réunions de groupes de travail techniques et de parties prenantes, de conférences et d'événements régionaux afin de partager leurs connaissances et de promouvoir une approche harmonisée de la gestion de la sécurité alimentaire dans l'ensemble du secteur.
La mission de la GFSI est de fournir une amélioration continue des systèmes de gestion de la sécurité des aliments afin de garantir la confiance dans la livraison d'aliments sûrs aux consommateurs du monde entier.
Ce que fait la GFSI :
- Spécifier la reconnaissance des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire (SQF, BRC, FSSC22000, etc.) en fonction des exigences définies dans son document d'orientation (actuellement numéro 6).
- Favorise le changement mondial par le biais de projets multipartites sur des questions stratégiques (par exemple, la compétence des auditeurs, les affaires réglementaires, la sécurité alimentaire pour les petits fournisseurs).
- SCS Global Services propose des cours de formation sur les systèmes GFSI (SQF, BRC, Global GAP, Primus) ainsi que des services d'audit pour vérifier la conformité aux exigences des différents systèmes. Un audit de tierce partie réalisé par un organisme de certification accrédité tel que SCS est nécessaire pour obtenir la certification d'un système GFSI. Le GFSI n'est affilié à aucun organisme de réglementation.
Q - Comment le système SQF se compare-t-il aux règlements de la FSMA ?
A - Voir ici https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/
Q - Comment devenir auditeur ?
R - Chaque système GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) a ses propres exigences. Certains cours SCS répondent à ces exigences, mais d'autres ne sont proposés que par le programme concerné. La plupart offrent la formation nécessaire pour devenir auditeur. SCS propose des formations pour les auditeurs PrimusGFS, BRCGS Lead Auditor Training. La plupart des programmes souhaitent que les auditeurs aient suivi les formations de base telles que les contrôles préventifs pour l'alimentation humaine (PCQI), l'HACCP et les cours de base correspondants. Plus d'informations ici.
