La vérification du projet Non-GMO prend d'assaut les fabricants de produits alimentaires
Auteur : Brandon Nauman
En tant que label à valeur ajoutée connaissant l’une des croissances les plus rapides de l’histoire récente de l’alimentation, le label « Non-GMO Project Verified » a su capter l’un des thèmes centraux de l’air du temps : la quête d’authenticité. À mesure que les technologies alimentaires et agricoles progressent à un rythme toujours plus rapide, il semble que la demande de simplification, un retour aux sources, s'intensifie également. Il ne s'agit toutefois pas simplement de nostalgie : il est indéniable que le secteur est confronté à de profondes questions éthiques et à la crainte de laisser le génie sortir de la lampe sans en évaluer pleinement les conséquences.
Se trouvant pris entre deux feux, les propriétaires de marques et les fabricants agroalimentaires réexaminent actuellement leurs fournisseurs et leurs processus de production afin de déterminer la meilleure façon de répondre à cette demande. En tant que maillon essentiel de la chaîne d'approvisionnement, ils ont la responsabilité de garantir l'intégrité et l'identité des produits sans OGM et de leurs intrants. Dans ce bref article, je vais présenter les étapes clés que les acteurs concernés doivent suivre pour obtenir la certification du Non-GMO Project. Vous pouvez consulter mon webinaire sur ce sujet pour plus de détails.
D'emblée, il est important de savoir que la participation est parfois définie au niveau du propriétaire de la marque ; par conséquent, tous les sites de la chaîne d'approvisionnement ne sont pas nécessairement tenus d'être certifiés « Non-GMO Project Verified ». Toutefois, que le participant soit un propriétaire de marque ou un fabricant, des informations spécifiques sont requises pour chaque site qui manipule, transforme, conditionne ou étiquette des produits certifiés « Non-GMO Project Verified ». Dans tous les cas, le participant doit travailler en étroite collaboration avec les sites impliqués dans la chaîne de production afin de faciliter la fourniture des documents nécessaires à la réalisation de l'évaluation.
La première étape importante consiste à rassembler et à soumettre la documentation relative aux sites. Les participants doivent démontrer que les sites impliqués dans la manutention, la transformation, le conditionnement ou l'étiquetage des produits, y compris les sites sous-traitants, sont physiquement en mesure de satisfaire aux exigences de la norme, ce qui doit être attesté par des documents justificatifs. Par exemple, les installations qui transforment des matières premières à haut risque doivent fournir des procédures opérationnelles standard écrites, des documents relatifs à la provenance des matières premières, des informations sur le contrôle des lots et la préservation de l'identité, des registres de lots et de production, ainsi que des documents de vente ou d'expédition. La coordination des communications entre toutes les installations est essentielle pour rationaliser l'examen.
Une fois les documents soumis et examinés, des inspections sur place peuvent être jugées nécessaires, afin de vérifier comment les installations garantissent l'identité des intrants approuvés. Les installations qui utilisent uniquement des intrants à faible risque, ou des intrants à haut risque répondant aux critères d'exemption, ne sont pas soumises à inspection, tout comme celles qui ne pratiquent pas la production en parallèle. Les transformateurs sous contrat qui, en temps normal, seraient soumis à une inspection, peuvent bénéficier d'une période d'exemption de trois ans.
À l'issue de l'inspection, un rapport d'audit est établi. Ce rapport présente une analyse des éventuels problèmes ou constatations identifiés au cours de l'inspection, notamment en ce qui concerne les cas de non-conformité ou les possibilités d'amélioration. Les participants auront l'occasion de discuter de ces points avec l'auditeur, puis de prendre les mesures nécessaires pour corriger les non-conformités.
Une fois la vérification terminée, un certificat de conformité valable un an est délivré, et les fabricants de produits alimentaires sont autorisés à apposer le label « Non-GMO Project Verified » sur l'emballage de leurs produits.
Brandon Nauman est directeur général adjoint de la division Alimentation et agriculture SCS Global Services et gère ses programmes consacrés aux produits biologiques et sans OGM. Pour plus d'informations, veuillez contacter Brandon à l'adresse [email protected], ou au 1.775.546.3099.
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