Certification biologique

Programme biologique national de l'USDA

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Certification biologique

Qu'est-ce que la certification biologique ?

Les ventes d'aliments biologiques ont dépassé les 57,5 milliards de dollars en 2021 et continuent de croître. Plus de 15 % des fruits et légumes vendus aux États-Unis sont désormais biologiques. La certification biologique permet de vérifier que l'exploitation agricole ou l'installation de traitement située n'importe où dans le monde est conforme à la réglementation biologique du ministère américain de l'agriculture (USDA), ce qui autorise l'étiquetage et la vente de produits en tant que produits biologiques. La certification biologique signifie que les agriculteurs et les entreprises ont respecté des normes strictes pour la culture, la transformation et la manipulation de leurs produits. Le sceau biologique de l'USDA apposé sur les produits garantit aux consommateurs que le produit contient au moins 95 % de produits biologiques. La certification biologique de l'USDA par SCS Global Services vérifie que les produits sont effectivement biologiques, ce qui les distingue sur le marché et donne aux consommateurs la confiance dont ils ont besoin pour prendre des décisions d'achat en connaissance de cause.

Pourquoi choisir SCS Global Services?

SCS a été l'un des premiers certificateurs à être accrédité dans le cadre du National Organic Program (NOP) de l'USDA et travaille avec succès avec des producteurs et des manipulateurs innovants dans le monde entier pour promouvoir des pratiques agricoles responsables. Nous proposons la certification biologique sur l'ensemble du territoire américain et à l'échelle internationale. Avec des tarifs compétitifs, un service de première classe et des délais d'exécution rapides, nous vous aiderons à faire partie du mouvement biologique en plein essor. La certification par SCS offre l'opportunité unique de commercialiser activement votre statut de produit sans résidus de pesticides pendant la période de transition obligatoire de trois ans vers l'agriculture biologique. Gagnez du temps et de l'argent en combinant votre certification biologique avec des services complémentaires de certification, d'audit et d'essai, notamment la vérification du projet Non-GMO, l'agriculture durable, le commerce équitable, la certification SCS sans gluten et la certification SCS à base de plantes.

Détails du programme
Processus
Avantages
FAQs
Documents

Admissibilité

Le programme biologique national (NOP) du ministère américain de l'agriculture offre des possibilités de certification aux producteurs, transformateurs, distributeurs et autres manipulateurs d'aliments, de fibres et de produits de soins personnels.

Critères de certification

La norme du NOP définit les pratiques acceptables, énumère les substances dont l'utilisation est approuvée ou interdite et décrit les exigences en matière de tenue de registres pour la production et la manipulation des produits biologiques. Les directives et les exigences relatives à la commercialisation et à l'étiquetage des produits biologiques sont également définies.

Pour répondre aux critères de certification, les entreprises doivent :

Préparer et mettre en œuvre un plan de système de production ou de manutention biologique
Respecter les pratiques de gestion biologique
Conserver les dossiers pertinents pendant au moins 5 ans
Étiqueter les produits de manière appropriée

Un examen annuel de la certification est nécessaire pour maintenir la certification.

Équivalence pour l'exportation

Les normes USDA NOP sont reconnues par le Canada et tous les pays de l'UE. Pour certains pays, il est possible qu'un addendum doive être rempli au moment de l'audit.

Barème des droits

Accédez au barème des frais de certification biologique ici.

Services complémentaires

Économisez du temps et de l'argent en combinant votre certification biologique avec des services complémentaires de certification, d'audit et de test, notamment : Culture durable, commerce équitable et sécurité alimentaire.

Bien que les spécificités de la certification varient selon que l'entreprise qui cherche à obtenir la certification est un producteur, un expéditeur, un distributeur, un grossiste ou un manutentionnaire de denrées alimentaires, le processus de certification comporte généralement les étapes suivantes :

Demande de certification

Remplissez la demande de certification biologique du SCS. Cette demande fournit à nos auditeurs des informations de base sur vos pratiques de manutention biologique.
Déterminer l'éligibilité

SCS examine votre demande pour déterminer si nous pouvons offrir des services de certification à votre exploitation en conformité avec la norme NOP. Nous préparons une lettre d'examen de la demande contenant les conclusions. Si les informations fournies sont satisfaisantes, nous procédons à votre certification.
Approuver une proposition

SCS prépare une proposition à soumettre à votre approbation, avec une proposition d'étendue des travaux, un calendrier et un devis. Si la proposition répond à vos besoins, vous signez un bon de travail. Nous vous contactons ensuite pour programmer un audit.
Audit et test sur site

SCS effectue un audit annuel sur site, y compris le prélèvement d'échantillons pour des tests si cela s'avère nécessaire. L'audit comprend une inspection physique du site, un examen des dossiers, un entretien avec le personnel et un entretien de sortie. Nous préparons un rapport de constatations une fois l'audit (et les tests associés) terminé.
Décision de certification

Si la certification est accordée, un certificat de conformité est délivré. Si la certification n'est pas accordée, le rapport de constatations est accompagné d'une déclaration de statut et d'une explication. Le statut peut être l'un des suivants :
- des informations supplémentaires ou des actions correctives requises ;
- la certification existante doit être suspendue ou révoquée, ou
- la certification est refusée.
Si des inspections supplémentaires sont nécessaires, SCS préparera un avis d’inspection supplémentaire qui décrit l’objectif de l’inspection supplémentaire. SCS peut également fournir un soutien marketing aux clients.
Maintien de la certification

Des audits annuels sont nécessaires pour maintenir la certification.

La certification biologique présente une variété d'avantages bien reconnus :

Satisfaire le marché croissant des aliments biologiques
Affinez vos applications agrochimiques et économisez de l'argent.
Faites le premier pas vers la réalisation d'objectifs plus larges en matière de durabilité
Respecter ou dépasser les exigences des tests de résidus de GlobalG.A.P., du programme de lutte intégrée contre les parasites de SQF et de Tesco Nurture.
prouver la conformité avec les limites maximales de résidus (LMR) de tous les pays où vos produits sont vendus.

Une fois certifié par SCS, vous pouvez renforcer votre marque avec le sceau biologique USDA et le logo SCS Kingfisher, dont il est démontré qu'ils augmentent la valeur de la marque.

En outre, la certification par le SCS vous donne l'occasion supplémentaire de commercialiser votre statut d'absence de résidus de pesticides pendant la période de transition obligatoire de trois ans vers l'agriculture biologique.

Comment l'USDA définit-elle l'agriculture biologique ?
Les produits biologiques sont divisés en quatre catégories. Chaque catégorie est régie par ses propres exigences en matière d'étiquetage. Votre certification s'inscrit dans l'une de ces quatre catégories :
- 100 % biologique. Produits agricoles à ingrédient unique (tels que les fruits et légumes crus), ou produits fabriqués entièrement à partir d'ingrédients 100 % biologiques.
- Biologique. Tout produit agricole qui, en poids (à l'exclusion de l'eau et du sel), est issu à 95 % au moins de l'agriculture biologique à l'état brut ou transformé. Jusqu'à 5 % peuvent provenir de la liste des substances non biologiques autorisées. (Ces substances ne peuvent être produites à l'aide de méthodes ou de procédés interdits).
- Fabriqué avec des ingrédients biologiques (ingrédients spécifiés). Tout produit à ingrédients multiples contenant 70 à 95 % d'ingrédients biologiques en poids (à l'exclusion de l'eau et du sel). Jusqu'à 3 ingrédients (ou groupes d'aliments) peuvent être nommés dans cette déclaration. Les aliments transformés et emballés peuvent entrer dans cette catégorie.
- Ingrédients biologiques. Tout produit à ingrédients multiples contenant plus de 70% d'ingrédients biologiques en poids.
Que demande le programme national biologique de l'USDA aux fabricants de produits biologiques certifiés ?
Un produit ou un ingrédient biologique ne peut pas être produit en utilisant :
- toute substance synthétique ou non synthétique interdite
- les méthodes exclues (par exemple, les organismes génétiquement modifiés),
- solvants synthétiques volatils ou autres auxiliaires technologiques synthétiques ne figurant pas sur la liste nationale
- rayonnement ionisant
- boues d'épuration
En outre, les produits ou ingrédients biologiques ne peuvent pas contenir de nitrates, de nitrites ou de sulfites (sauf pour le vin, qui peut contenir des sulfites ajoutés). NOP §205.105 et 205.301
Qu'est-ce qu'un plan de système de production biologique ?
Les producteurs certifiés doivent remplir et déposer un plan de système de production biologique (le plan) avant d'obtenir la certification. Le plan fournit une description physique des champs ou des parcelles agricoles destinés à la culture et à la récolte de produits biologiques, ainsi qu'une description écrite de chaque aspect de la production biologique, y compris les opérations de pré-récolte et de post-récolte. Le plan décrit également les pratiques de gestion spécifiques mises en œuvre pour vérifier leur efficacité à tous les stades de la production. Par exemple, le plan doit décrire les mesures de contrôle utilisées pour prévenir la contamination accidentelle par des substances interdites, ainsi que les mesures prises pour empêcher le mélange et/ou la contamination croisée d'aliments biologiques avec des aliments non biologiques dans le cadre d'une opération fractionnée. Le plan décrit le système d'archivage du producteur, les procédures de contrôle de la conformité et la fréquence des contrôles, ainsi que les exigences en matière de formation des employés.
Quels sont les domaines de production des cultures concernés par la mise en œuvre de procédures de gestion biologique ?
La gestion biologique comprend des méthodes de lutte contre les parasites, les mauvaises herbes et les maladies. En ce qui concerne les installations de traitement post-récolte à la ferme, les pratiques et les procédures relatives à chaque aspect du traitement post-récolte sont incluses, ainsi que le traitement des produits non biologiques par l'installation, le cas échéant.
Quelles sont les exigences en matière d'étiquetage ?
Les exigences en matière d'étiquetage sont basées sur le pourcentage d'ingrédients biologiques dans un produit, comme décrit ci-dessus. En général, tout produit multi-ingrédients étiqueté comme biologique doit identifier chaque ingrédient issu de l'agriculture biologique dans la liste des ingrédients figurant sur le panneau d'information. Le nom de l'agent de certification du produit final doit figurer sur le panneau d'information pour les produits 100 % biologiques et les produits "fabriqués avec". L'adresse de l'agent de certification du produit final peut figurer sur le panneau d'information. Il n'existe aucune restriction concernant l'utilisation d'autres allégations véridiques telles que "sans résidus de pesticides", "sans médicaments ni hormones de croissance", "en libre parcours" ou "récolté de manière durable". De plus amples informations sur les exigences de l'USDA en matière d'étiquetage biologique sont disponibles sur le site web de l'USDA.

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