Les ventes d'aliments biologiques ont dépassé les 57,5 milliards de dollars en 2021 et continuent de croître. Plus de 15 % des fruits et légumes vendus aux États-Unis sont désormais biologiques. La certification biologique permet de vérifier que l'exploitation agricole ou l'installation de traitement située n'importe où dans le monde est conforme à la réglementation biologique du ministère américain de l'agriculture (USDA), ce qui autorise l'étiquetage et la vente de produits en tant que produits biologiques. La certification biologique signifie que les agriculteurs et les entreprises ont respecté des normes strictes pour la culture, la transformation et la manipulation de leurs produits. Le sceau biologique de l'USDA apposé sur les produits garantit aux consommateurs que le produit contient au moins 95 % de produits biologiques. La certification biologique de l'USDA par SCS Global Services vérifie que les produits sont effectivement biologiques, ce qui les distingue sur le marché et donne aux consommateurs la confiance dont ils ont besoin pour prendre des décisions d'achat en connaissance de cause.
SCS a été l'un des premiers certificateurs à être accrédité dans le cadre du National Organic Program (NOP) de l'USDA et travaille avec succès avec des producteurs et des manipulateurs innovants dans le monde entier pour promouvoir des pratiques agricoles responsables. Nous proposons la certification biologique sur l'ensemble du territoire américain et à l'échelle internationale. Avec des tarifs compétitifs, un service de première classe et des délais d'exécution rapides, nous vous aiderons à faire partie du mouvement biologique en plein essor. La certification par SCS offre l'opportunité unique de commercialiser activement votre statut de produit sans résidus de pesticides pendant la période de transition obligatoire de trois ans vers l'agriculture biologique. Gagnez du temps et de l'argent en combinant votre certification biologique avec des services complémentaires de certification, d'audit et d'essai, notamment la vérification du projet Non-GMO, l'agriculture durable, le commerce équitable, la certification SCS sans gluten et la certification SCS à base de plantes.
Admissibilité
Le programme biologique national (NOP) du ministère américain de l'agriculture offre des possibilités de certification aux producteurs, transformateurs, distributeurs et autres manipulateurs d'aliments, de fibres et de produits de soins personnels.
Critères de certification
La norme du NOP définit les pratiques acceptables, énumère les substances dont l'utilisation est approuvée ou interdite et décrit les exigences en matière de tenue de registres pour la production et la manipulation des produits biologiques. Les directives et les exigences relatives à la commercialisation et à l'étiquetage des produits biologiques sont également définies.
Pour répondre aux critères de certification, les entreprises doivent :
Un examen annuel de la certification est nécessaire pour maintenir la certification.
Équivalence pour l'exportation
Les normes USDA NOP sont reconnues par le Canada et tous les pays de l'UE. Pour certains pays, il est possible qu'un addendum doive être rempli au moment de l'audit.
Barème des droits
Accédez au barème des frais de certification biologique ici.
Services complémentaires
Économisez du temps et de l'argent en combinant votre certification biologique avec des services complémentaires de certification, d'audit et de test, notamment : Culture durable, commerce équitable et sécurité alimentaire.
Bien que les spécificités de la certification varient selon que l'entreprise qui cherche à obtenir la certification est un producteur, un expéditeur, un distributeur, un grossiste ou un manutentionnaire de denrées alimentaires, le processus de certification comporte généralement les étapes suivantes :
Demande de certification
Remplissez la demande de certification biologique du SCS. Cette demande fournit à nos auditeurs des informations de base sur vos pratiques de manutention biologique.
Déterminer l'éligibilité
SCS examine votre demande pour déterminer si nous pouvons offrir des services de certification à votre exploitation en conformité avec la norme NOP. Nous préparons une lettre d'examen de la demande contenant les conclusions. Si les informations fournies sont satisfaisantes, nous procédons à votre certification.
Approuver une proposition
SCS prépare une proposition à soumettre à votre approbation, avec une proposition d'étendue des travaux, un calendrier et un devis. Si la proposition répond à vos besoins, vous signez un bon de travail. Nous vous contactons ensuite pour programmer un audit.
Audit et test sur site
SCS effectue un audit annuel sur site, y compris le prélèvement d'échantillons pour des tests si cela s'avère nécessaire. L'audit comprend une inspection physique du site, un examen des dossiers, un entretien avec le personnel et un entretien de sortie. Nous préparons un rapport de constatations une fois l'audit (et les tests associés) terminé.
Décision de certification
Si la certification est accordée, un certificat de conformité est délivré. Si la certification n'est pas accordée, le rapport de constatations est accompagné d'une déclaration de statut et d'une explication. Le statut peut être l'un des suivants :
Si des inspections supplémentaires sont nécessaires, SCS préparera une notification d'inspection supplémentaire qui décrit l'objectif de l'inspection supplémentaire.
Maintien de la certification
Des audits annuels sont nécessaires pour maintenir la certification.
La certification biologique présente une variété d'avantages bien reconnus :
Une fois certifié par SCS, vous pouvez renforcer votre marque avec le sceau biologique USDA et le logo SCS Kingfisher, dont il est démontré qu'ils augmentent la valeur de la marque.
En outre, la certification par le SCS vous donne l'occasion supplémentaire de commercialiser votre statut d'absence de résidus de pesticides pendant la période de transition obligatoire de trois ans vers l'agriculture biologique.
Certaines des informations présentées ci-dessous sont extraites directement du US National Organic Program.
Comment l'USDA définit-il l'agriculture biologique ?
Les produits biologiques sont divisés en quatre catégories. Chaque catégorie est régie par son propre ensemble d'exigences en matière d'étiquetage. Votre certification s'inscrira dans l'une de ces quatre catégories :
Qu'est-ce que le National Organic Program de l'USDA exige des fabricants de produits biologiques certifiés ?
Un produit ou un ingrédient biologique ne peut pas être produit en utilisant :
En outre, les produits ou ingrédients biologiques ne peuvent pas contenir de nitrates, de nitrites ou de sulfites (sauf pour le vin, qui peut contenir des sulfites ajoutés). NOP §205.105 et 205.301
Qu'est-ce qu'un plan de système de production biologique ?
Les producteurs certifiés doivent remplir et déposer un plan de système de production biologique (le plan) avant d'obtenir la certification. Le plan fournit une description physique des champs ou des parcelles agricoles destinés à la culture et à la récolte de cultures biologiques, ainsi qu'une description écrite de chaque aspect de la production biologique, y compris les opérations avant et après la récolte. Le Plan décrit également les pratiques de gestion spécifiques réalisées afin de vérifier leur mise en œuvre efficace à toutes les étapes de la production. Par exemple, le plan doit décrire les mesures de contrôle utilisées pour prévenir la contamination accidentelle par des substances interdites et les mesures prises pour empêcher le mélange et/ou la contamination croisée d'aliments biologiques avec des aliments non biologiques dans une opération fractionnée. Le plan décrit le système de tenue des registres du producteur, les procédures de contrôle de la conformité et la fréquence des contrôles, ainsi que les exigences en matière de formation des employés.
Quels sont les domaines de production des cultures concernés par la mise en œuvre de procédures de gestion biologique ?
La gestion biologique comprend des méthodes de lutte contre les parasites, les mauvaises herbes et les maladies. En ce qui concerne les installations de manutention post-récolte à la ferme, les pratiques et procédures pour chaque aspect de la manutention post-récolte sont incluses, ainsi que la manutention par une installation de produits non biologiques, le cas échéant.
Quelles sont les exigences en matière d'étiquetage ?
Les exigences en matière d'étiquetage sont basées sur le pourcentage d'ingrédients biologiques dans un produit, comme décrit ci-dessus. En général, tout produit à ingrédients multiples étiqueté comme biologique doit identifier chaque ingrédient produit biologiquement dans la déclaration des ingrédients sur le panneau d'information. Le nom de l'agent de certification du produit final doit être affiché sur le panneau d'information pour les produits 100 % biologiques et les produits " faits avec ". L'adresse de l'agent de certification du produit final peut être affichée sur le panneau d'information. Il n'existe aucune restriction quant à l'utilisation d'autres allégations d'étiquetage véridique telles que "sans résidus de pesticides", "sans médicaments ni hormones de croissance", "en liberté" ou "récolté de manière durable". De plus amples détails sur les exigences de l'USDA en matière d'étiquetage biologique sont disponibles sur son site web.
| Nom du fichier | Document |
|---|---|
| Fiche de vente de la certification biologique | Visitez le site |
| Normes biologiques nationales de l'USDA | Visitez le site |
| Base de données USDA Organic INTEGRITY | Anglais |
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