Certification de l'Aquaculture Stewardship Council (ASC)

Produits de la mer issus de l'élevage responsable, chaîne de contrôle et alimentation animale

Obtenir la certification de la première norme mondiale en matière d'aquaculture

L'Aquaculture Stewardship Council (ASC) est l'étalon-or des programmes de certification par une tierce partie pour l'industrie de l'aquaculture. Que vous soyez producteur, fournisseur d'aliments, transformateur, grossiste ou distributeur, la certification garantit à vos acheteurs, détaillants et consommateurs que les poissons d'élevage et les produits de la mer ont été élevés et manipulés conformément à ces exigences strictes en matière de responsabilité environnementale et sociale. Nous sommes fiers d'offrir la certification selon les normes ASC suivantes :

  • Norme agricole ASC. Démontrer que les exploitations de poissons et de fruits de mer répondent à l'ensemble des exigences confirmant la gestion responsable de l'exploitation, la gestion environnementale, la responsabilité sociale et les droits de l'homme, le bien-être des animaux et la transparence*.  
  • Norme ASC relative à la chaîne de contrôle (CoC). Confirmation que les entreprises qui s'approvisionnent en produits de la mer certifiés séparent ces produits des produits de la mer non certifiés pendant le stockage, le traitement, l'emballage et la vente/expédition, et qu'elles disposent d'enregistrements permettant de retracer ces produits jusqu'à leur source.
  • Norme ASC pour les aliments pour animaux. Auditer les opérations des usines d'aliments pour animaux, y compris l'approvisionnement durable en ingrédients, les impacts environnementaux et les pratiques éthiques en matière de travail. Pour en savoir plus, cliquez ici.

* Les espèces individuelles font également l'objet d'une évaluation dans le cadre des normes ASC spécifiques aux espèces.  

Vidéo sur la certification de l'Aquaculture Stewardship Council (ASC)

L'expérience compte

SCS est un leader international dans la certification du poisson et des fruits de mer depuis la fin des années 1990, lorsqu'il a contribué à l'élaboration et au test de la première norme internationale sur la pêche responsable. Nos scientifiques ont participé à l'élaboration de plusieurs normes ASC et font partie du groupe consultatif technique de l'ASC. Nous disposons d'une expertise pour toutes les principales espèces d'élevage et pour chaque étape de la chaîne de contrôle jusqu'aux opérations de vente au détail et de restauration. Notre équipe est également en mesure d'associer votre certification à des services connexes, tels que l'audit de la sécurité des produits de la mer. 

  • Détails du programme
  • Processus (exploitation)
  • Processus (CdC)
  • Avantages
  • FAQs
  • Documents

Les normes ASC ont été créées dans le cadre d'un processus transparent et multipartite organisé par le World Wildlife Fund pour les exploitations piscicoles du monde entier et pour les acteurs de la chaîne d'approvisionnement qui mettent sur le marché des poissons d'élevage certifiés.  

Admissibilité

  • Ferme: Tout producteur aquacole qui élève une ou plusieurs des espèces couvertes par les normes ASC peut participer au programme de certification ASC. Voir la liste actuelle des espèces dans l'onglet FAQ. La certification ASC peut être demandée pour des exploitations individuelles, des groupes d'exploitations gérées selon un système de gestion commun (norme de groupe ASC) et des exploitations multisites (norme multisite ASC).
  • Chaîne de contrôle: Toute organisation qui assume la propriété légale du poisson ou des fruits de mer d'élevage certifiés ASC et qui prévoit de vendre ces produits certifiés à des clients en aval. Cela inclut les transformateurs, les emballeurs, les reconditionneurs, les expéditeurs, etc. Seules les organisations ayant suivi ce processus peuvent prétendre à la certification.  
  • Fournisseurs d'aliments pour animaux: Toute fabrique d'aliments qui fournit des matières premières aux exploitations certifiées ASC. Remarque : à compter du 31 octobre 2025, toutes les exploitations certifiées ASC devront utiliser des aliments conformes provenant de meuneries certifiées ASC. 

Pré-évaluation facultative

Les audits de pré-évaluation vous mettent sur la voie du succès, en permettant à votre organisation d'identifier les étapes et les processus nécessaires pour s'assurer que vos activités sont entièrement conformes aux exigences de la norme ASC. Une pré-évaluation comprend une analyse des lacunes de vos opérations par rapport à la norme, qui donne lieu à un rapport identifiant les domaines à améliorer.   

Évaluation complète

  • SCS est entièrement accrédité pour mener votre audit de certification ASC.  
  • Les exploitations agricoles sont évaluées par rapport aux exigences globales de la norme ASC pour le poisson, ainsi que par rapport à la norme spécifique à l'espèce concernée.  
  • Les participants à la chaîne d'approvisionnement en aval sont évalués en fonction de la norme ASC relative à la chaîne de contrôle. Pour obtenir la certification, une exploitation doit respecter ou dépasser les normes minimales en matière d'utilisation des terres et de l'eau, de gestion de la pollution et des déchets, de génétique et de biodiversité, de gestion des aliments pour animaux, de gestion de la santé, de médicaments vétérinaires et de produits chimiques, et de responsabilité sociale.  

Les usines d'aliments pour animaux sont certifiées selon la norme ASC Feed Standard. Plus d'informations ici.

Services complémentaires

SCS offre une large gamme de services qui peuvent compléter votre certification ASC. Ces services comprennent, par exemple

  • HACCP Sécurité alimentaire
  • Marine Stewardship Council (MSC) Pêche et chaîne de contrôle
  • Certified Seafood International (CSI) - anciennement RFM
  • Certifié commerce équitable™  
  • Meilleures pratiques aquacoles (BPA) - à partir du 4e trimestre 2025 
  1. Soumettre une demande

    Une fois que vous aurez rempli et envoyé votre formulaire de demande, nous préparerons une proposition décrivant l'étendue du projet et le coût de l'audit. Pour commencer les services, signez et renvoyez la proposition. (Contactez-nous pour obtenir le formulaire de demande dans d'autres langues que l'anglais). 

  2. Pré-évaluation (facultatif)

    SCS évalue les qualifications de votre exploitation aquacole et détermine quels risques, le cas échéant, peuvent limiter votre capacité à mener à bien une évaluation complète de votre exploitation. 

  3. Audit agricole sur site

    SCS réalise une évaluation complète de la ferme, en suivant les procédures décrites dans la méthodologie d'évaluation des fermes de l'ASC. Une équipe d'évaluation indépendante examine la documentation, interroge les parties prenantes et évalue les exploitations aquacoles en fonction des critères applicables. 

  4. Rapport d'audit et commentaires du public

    Notre équipe d'évaluation prépare un projet de rapport, qui est examiné par le client et deux pairs indépendants. Les informations confidentielles peuvent être supprimées. Le rapport est ensuite publié pour recueillir les commentaires du public. 

  5. Décision de certification

    Après examen des commentaires, le rapport final est publié, y compris la décision de certification. Sauf objection, le rapport de certification est publié et votre exploitation aquacole reçoit un certificat SCS.  

  6. Maintenir la certification

    Les certificats sont valables pendant trois ans. La certification est soumise à des audits de surveillance aléatoires au cours desquels les points de contrôle critiques tels que la récolte sont observés. 

  1. Soumettre une demande 

    Remplissez et envoyez votre formulaire de demande. SCS prépare une proposition qui comprend l'étendue et le coût de l'audit. Signez et renvoyez la proposition pour lancer le projet. (Contactez-nous pour obtenir le formulaire de demande dans d'autres langues que l'anglais).

  2. Préparation de l'audit

    Familiarisez-vous avec les exigences de la certification, puis examinez vos activités et mettez en place des procédures, des formations et des enregistrements supplémentaires, si nécessaire, pour vous assurer que vous pouvez démontrer votre conformité. 

  3. Audit et rapport sur place

    Notre auditeur ou notre équipe d'audit se rend sur place pour évaluer la conformité de vos activités, puis rédige un rapport d'audit. 

  4. Actions correctives

    Sur la base des conclusions du rapport d'audit, nous émettons des demandes d'actions correctives, le cas échéant. Vous devez répondre à toutes les non-conformités soulevées si vous souhaitez être certifié. 

  5. Décision de certification

    La décision finale de certification est prise après examen du rapport d'audit et des preuves que des mesures correctives ont été prises.  

  6. Audits de surveillance

    La certification CoC est accordée pour trois ans. Des "audits de surveillance" intermédiaires sont effectués à des intervalles de 12 ou 18 mois, déterminés en fonction des risques spécifiques liés à vos activités. 

La certification ASC peut conduire à un large éventail d'avantages potentiels, notamment  

  • Augmentation des ventes aux clients existants
  • Accès à de nouveaux marchés et clients
  • Renforcement de la réputation de l'entreprise/de la marque
  • Primes de prix / marges plus élevées
  • Amélioration des conditions de travail
  • Augmentation de la satisfaction des parties prenantes
  • Accès au financement du développement
  • Gérer les risques 
  • Qu'est-ce que l'Aquaculture Stewardship Council ?

    L'ASC est une ONG dont la mission est de rendre l'aquaculture plus durable. Ses normes ont été créées pour reconnaître et récompenser l'aquaculture responsable. Elles ont été élaborées dans le cadre d'un processus de collaboration et de transparence avec des scientifiques, des groupes de protection de la nature, des ONG, des aquaculteurs, des transformateurs de produits de la mer, des entreprises de vente au détail et de restauration, ainsi que des consommateurs. Le programme de certification ASC comprend des normes pour les poissons et fruits de mer d'élevage, pour la chaîne de contrôle des produits de la mer et pour les stocks d'aliments pour animaux. Ces normes sont conformes aux directives de la FAO sur l'étiquetage écologique et au code de conduite de l'Alliance ISEAL. 

  • Pourquoi mon entreprise devrait-elle être certifiée selon la norme ASC ?

    En obtenant la certification ASC, vous démontrerez que votre exploitation a fait l'objet d'un audit par une tierce partie pour atteindre un niveau de performance rigoureux, grâce à un label établi en collaboration par des groupes d'intérêt public, l'industrie et le monde universitaire. Le contraste est saisissant avec les programmes fondés par l'industrie, qui n'impliquent pas d'audit par une tierce partie, qui n'ont pas de structures de gouvernance transparentes ou qui ne prévoient pas l'engagement des parties prenantes.  

    • Pour obtenir la certification d'une exploitation agricole, cliquez ici.  
    • Pour obtenir la certification de la chaîne de contrôle, cliquez ici. 
  • Quels sont les principes fondamentaux qui sous-tendent la certification ASC ?

    • Conformité juridique et gestion efficace des entreprises
    • Respect des lois et réglementations nationales et locales pertinentes, et démonstration de pratiques commerciales saines.  
    • Gestion de l'environnement
    • Minimiser l'impact sur l'environnement, y compris la conservation des habitats, la qualité de l'eau, la gestion des aliments pour animaux, la gestion des déchets
    • Protection des droits de l'homme  
    • Inclut les pratiques de travail équitables, la sécurité des travailleurs et l'engagement communautaire.
    • Santé et bien-être des animaux responsables
    • Comprend la gestion des maladies, la santé et le bien-être des poissons, la réduction des fuites de poissons dans la nature.
    • Transparence  
    • Rendre les normes, les audits d'exploitation et la certification accessibles au public
    • Traçabilité  
    • Possibilité de suivre tout produit de la mer tout au long de la chaîne d'approvisionnement jusqu'à sa source d'origine
    • Amélioration continue  
    • Des mises à jour basées sur la recherche scientifique, le retour d'information des parties prenantes et les meilleures pratiques les plus récentes.   
  • Quelles sont les espèces actuellement couvertes par les normes spécifiques aux espèces de l'ASC ?

    Voici quelques exemples :

    • Norme ASC pour l'ormeau
    • ASC Bivalve Standard
    • Norme ASC pour la truite d'eau douce
    • Norme ASC pour le saumon
    • ASC Seriola et Cobia Standard
    • Norme ASC pour les crevettes
    • Norme ASC pour le tilapia
    • Norme d'alimentation ASC
    • Norme ASC pour les poissons plats
    • ASC Pangasius Standard
    • ASC Seabass, Seabream, Meagre Standard
    • Norme ASC pour les poissons marins tropicaux 
  • En quoi consiste la certification de la chaîne de contrôle de l'ASC ?

    Les participants à la chaîne d'approvisionnement doivent avoir mis en place les procédures et les registres nécessaires pour démontrer que vous êtes en bonne santé :

    • Recevoir des produits de la mer certifiés directement d'une pêcherie, d'une ferme ou d'un fournisseur certifié CoC.
    • Séparer les produits de la mer certifiés des produits de la mer non certifiés lorsqu'ils sont en votre possession (stockage, transformation, conditionnement et vente/expédition).  
    • avoir identifié et traité tous les risques de mélange potentiel de produits certifiés et non certifiés.
    • Disposer d'enregistrements permettant de remonter à la source. 
  • Combien coûte la certification ?

    Les considérations de coût pour une évaluation complète comprennent l'étendue de la production, le nombre et le type d'améliorations nécessaires, et les étapes nécessaires pour vérifier ces changements (par exemple, un audit sur site est-il nécessaire, quelles sont les compétences requises pour l'audit). Les entreprises qui ont recours à des services de certification groupés bénéficient de réductions de prix en raison de leur efficacité (par exemple, la chaîne de traçabilité ASC et le système HACCP pour les produits de la mer). 

  • Combien de temps faut-il pour être certifié ?

    SCS s'engage pleinement à offrir un service à la clientèle et à faire preuve de réactivité. La durée de l'évaluation dépend de plusieurs facteurs, notamment la taille et la complexité de l'exploitation, les types de procédures et d'enregistrements en place, etc. Pour les évaluations d'exploitations agricoles, la visite de l'exploitation elle-même prend généralement de 1 à 4 jours, effectuée par une équipe d'évaluation composée de deux à trois personnes, tandis que l'ensemble de l'évaluation prend généralement de 8 à 12 semaines. Pour les évaluations de la chaîne de contrôle, nous terminons généralement l'évaluation et fournissons une décision de certification dans un délai de 6 à 8 semaines.  

  • Quelle est la durée de validité de la certification ?

    Les certifications ASC Farm et Chain of Custody sont accordées pour une période de trois ans, avec des audits de surveillance annuels pour confirmer le maintien de la conformité avec la norme concernée.  

  • Où puis-je trouver une liste de toutes les fermes d'élevage de poissons et de fruits de mer certifiées SCS ?

    Consultez la rubrique " Trouver une ferme" du site web de l'ASC.

Nom du document Document
Application ASC Anglais | Espagnol
Norme ASC pour la truite d'eau douce Anglais
Exigences en matière de certification et d'accréditation pour les algues ASC-MSC Anglais

Postulez maintenant

Prêt à commencer le processus ? Remplissez une demande.

Équipe de certification des produits de la mer