Qu'est-ce que la certification BRCGS ?
Le BRCGS est une norme internationalement reconnue en matière de sécurité alimentaire qui s'inspire de l'Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI). Les installations de fabrication certifiées BRCGS démontrent leur conformité à des initiatives complètes en matière de sécurité alimentaire, notamment un plan HACCP audité, un système de gestion de la qualité documenté, des contrôles environnementaux démontrés pour les produits, une culture de la qualité et un personnel formé aux bonnes pratiques de manipulation des aliments.
Pourquoi obtenir une certification BRCGS ?
Les normes mondiales BRCGS sont utilisées par les fournisseurs dans plus de 100 pays pour protéger la sécurité alimentaire lors de la fabrication, du stockage et de la distribution des aliments et des matériaux d'emballage alimentaire. La certification BRCGS aide les entreprises à démontrer leur conformité à la GFSI et à accéder aux principaux détaillants américains et européens.
La certification BRCGS est-elle réservée aux entreprises situées en Europe ?
Non, Le BRCGS a débuté en Europe sous le nom de British retail consortium. Le BRC est devenu le BRCGS et est maintenant un programme de certification alimentaire et de sécurité reconnu mondialement.
Existe-t-il des critères de référence spécifiques ou des exigences minimales à respecter pour obtenir la certification BRCGS ?
Oui - le programme BRCGS START ! est un excellent point de départ si vous souhaitez évoluer vers la certification. Vous pouvez également programmer une pré-évaluation pour déterminer si vous êtes prêt pour l'audit.
Qu'est-ce que le programme BRCGS START ! et en quoi est-il différent de la certification BRCGS ?
LE PROGRAMME BRCGS START ! est un programme de niveau débutant, conçu pour aider les petites et moyennes entreprises à s'aligner sur la certification de sécurité alimentaire BRCGS. Le programme BRCGS START ! n'est pas reconnu par la GFSI, mais il vous met sur la voie de l'obtention d'une certification GFSI complète. La certification BRCGS en matière de sécurité alimentaire fait l'objet d'une évaluation comparative par la GFSI.
Existe-t-il différentes catégories de certification BRCGS ?
Oui - La sécurité alimentaire du BRCGS comporte 16 catégories. Le BRCGS propose également d'autres normes, notamment sur l'emballage, le sans gluten, le stockage et la distribution.
Quelles sont les normes BRCGS que SCS certifie ?
SCS peut certifier les normes mondiales suivantes du BRCGS : Global Standard for Food Safety, Global Standard for Packaging and Packaging Materials, et Global Standard for the Gluten-Free Certification Program.
Comment puis-je me préparer à mon audit BRCGS ?
Votre entreprise devra préparer et fournir à SCS des informations de base avant l'audit, notamment :
- Un résumé des points de contrôle critiques (CCP)
- Le diagramme du processus
- Un plan simple du site
- L'organigramme de la direction
- La liste des produits ou groupes de produits inclus dans la portée de l'audit
- Modes de travail en équipe typiques
- les calendriers de production, pour permettre aux audits de couvrir les processus pertinents (par exemple, la fabrication de nuit)
- Problèmes de qualité récents, plaintes de retrait ou de clients et autres données de performance pertinentes.
À quoi peut-on s'attendre lors d'un audit de certification de la sécurité des aliments du BRCGS ?
Une ou deux semaines avant l'audit, l'auditeur vous contactera pour confirmer la portée et le plan d'audit. L'auditeur arrivera à l'heure convenue, comme indiqué dans le plan d'audit. Une réunion d'ouverture sera organisée, au cours de laquelle l'auditeur passera à nouveau en revue le plan d'audit. L'auditeur passera 2 à 3 jours sur le site, dont une partie sera consacrée à l'atelier de production et à une visite extérieure du bâtiment, le reste du temps étant consacré à l'examen des documents.
Combien de temps durera l'audit BRCGS ?
La durée de l'audit est déterminée par la taille de l'installation et le nombre de processus à auditer, entre 2 et 4 jours.
Peut-on regrouper le BRCGS avec d'autres certifications GFSI ou alimentaires pour que les audits puissent avoir lieu en même temps ?
Oui - SCS peut regrouper certains services pour rationaliser votre expérience d'audit.