Ce que vous devez savoir sur le processus de vérification du projet Non-GMO

Aujourd'hui plus que jamais, les consommateurs souhaitent obtenir des informations détaillées sur les aliments qu'ils consomment et se tournent vers les certifications figurant sur les étiquettes des produits pour s'informer et s'orienter. L'une des certifications les plus reconnues par les consommateurs et les détaillants est celle du Non-GMO Project. Les entreprises obtiennent la certification Non-GMO Project principalement pour accéder à de nouveaux marchés, augmenter leurs ventes et démontrer leur engagement en faveur d'un système alimentaire plus transparent.

En tant que leader mondial dans le domaine des certifications agroalimentaires, SCS Global Services depuis 2015 SCS Global Services administrateur technique chargé d'auditer des entreprises du monde entier selon la norme Non-GMO Project. (SCS est également un organisme de certification accrédité pour diverses normes de sécurité alimentaire reconnues par la GFSI, ainsi que pour les certifications USDA Organic, Fair Trade USA, Rainforest Alliance, SCS Gluten-Free et les normes de développement durable.)

Une grande variété de produits sont certifiés sans OGM, notamment des semences, des produits destinés à la vente en gros et au détail pour les humains et les animaux de compagnie, des médicaments en vente libre et des remèdes homéopathiques, des aliments pour animaux et bien d’autres encore. Nous répondons ci-dessous aux questions les plus fréquemment posées par les entreprises SCS Global Services concernant la certification Non-GMO Project.

À quoi ressemble le processus de vérification du Non-GMO Project, du début à la fin ?

Le processus de vérification consiste à examiner les formulations des produits, les ingrédients, ainsi que les systèmes et procédures (tels que la traçabilité, la séparation, le nettoyage, etc.) que l'usine de fabrication doit mettre en place pour éviter toute contamination par des organismes génétiquement modifiés (OGM).

Au cours de l'examen, l'auditeur évalue le niveau de risque et la classification de chaque ingrédient afin de déterminer les exigences à respecter pour en prouver la conformité. Pour la majorité des participants, seuls des audits sur dossier sont requis. Un audit sur dossier consiste en l'examen par l'auditeur de pièces justificatives, telles que des procédures et des registres, sans qu'il se rende sur place dans l'usine de fabrication. Les inspections sur site ne sont généralement nécessaires que s'il y a une manipulation parallèle d'ingrédients à haut risque.

Une fois les preuves nécessaires recueillies, l'auditeur rédige le rapport d'audit. Ce rapport est ensuite soumis à un examinateur technique qui prend la décision de certification. Si le rapport d'audit ne fait état d'aucune non-conformité (c'est-à-dire aucun domaine dans lequel le produit du demandeur ne respecte pas la norme requise), l'entreprise reçoit un certificat du Non-GMO Project valable un an. En revanche, si des non-conformités sont mentionnées dans le rapport d'audit, un délai raisonnable est accordé au participant pour fournir la preuve que les mesures correctives nécessaires ont été mises en œuvre. Une fois qu'il a été confirmé que les mesures correctives sont suffisantes, un certificat est délivré. Les audits de renouvellement sont effectués chaque année et doivent être réalisés avant la date d'expiration du certificat.

Grâce à notre double approche, qui allie un service client personnalisé et un processus d'examen rapide, nous menons généralement à bien nos audits en moins de 12 semaines. De plus, nos audits sont souvent associés à d'autres programmes de certification, notamment ceux de l'USDA Organic et « Sans gluten ».

Quels sont les différents statuts de risque liés aux OGM pour les ingrédients ?

Le niveau de risque indique la probabilité qu'un ingrédient soit un OGM ou qu'il en soit dérivé. Le Non-GMO Project définit cinq niveaux de risque comme suit :

• Statut de certification : Produits actuellement certifiés par le Non-GMO Project
• Risque élevé : organismes et ingrédients qui en sont issus, pour lesquels il existe des équivalents génétiquement modifiés largement disponibles dans le commerce (par exemple, le maïs, le soja, la luzerne et leurs dérivés)
• Risque surveillé : organismes et ingrédients qui en sont dérivés, dont les équivalents génétiquement modifiés en sont aux stades de la recherche et du développement
• Faible risque : organismes et ingrédients qui en sont dérivés et qui ne sont pas classés comme présentant un risque sous surveillance ou un risque élevé
• Sans risque : ingrédients qui ne sont pas issus d'organismes vivants et qui ne sont donc pas susceptibles d'être génétiquement modifiés

Quelles sont les catégories d'ingrédients ?

Les ingrédients sont classés en ingrédients principaux, secondaires ou en traces en fonction de leur pourcentage en poids dans le produit fini. L'eau et le sel ajoutés ne sont pas pris en compte dans ce calcul. 

• Composant principal : 5 % ou plus du produit fini
• En quantité mineure : au moins 0,5 %, mais moins de 5 % du produit fini
• Micro : moins de 0,5 % du produit fini

Comment puis-je prouver la conformité relative aux ingrédients à haut risque ?

Les ingrédients à haut risque sont des ingrédients susceptibles d'être issus de produits de base génétiquement modifiés disponibles dans le commerce. Cela inclut certaines cultures de base, leurs dérivés et les matières d'origine animale, allant du maïs à l'huile de soja en passant par le sucre de betterave et le lait.

Il existe plusieurs moyens de démontrer la conformité de ce type d'ingrédients. Les participants peuvent s'approvisionner en ingrédients répertoriés sur le site web du Non-GMO Project afin de fabriquer des produits certifiés. Si l'ingrédient n'est pas certifié par le Non-GMO Project, sa conformité peut être démontrée en indiquant le pays d'origine de la culture initiale utilisée pour produire l'ingrédient à haut risque, en fournissant des certificats de préservation de l'identité (applicables uniquement à certains ingrédients mineurs et micro-ingrédients), en soumettant des plans d'échantillonnage et d'analyse ou en exemptant les micro-ingrédients autorisés par la norme.

Au cours du processus d'audit, SCS Global Services fournissent des informations précises sur toutes les voies de conformité disponibles pour chaque ingrédient.

En quoi consiste l'évaluation des installations ?

Lors d'un audit du Non-GMO Project, le participant doit démontrer que des systèmes visant à éviter toute contamination par des OGM sont en place dans l'usine de fabrication. Cela comprend, au minimum, des procédures de traçabilité permettant de remonter, pour chaque lot de produit certifié, jusqu'aux lots spécifiques des ingrédients utilisés dans sa fabrication. Si l'usine de fabrication manipule des ingrédients à haut risque ne relevant pas du champ d'application de la vérification ou toute source potentielle de contamination par des OGM, les procédures de ségrégation visant à séparer les matières conformes des matières non conformes, ainsi que les procédures de nettoyage, sont examinées. Des registres prouvant que ces procédures sont en place, ainsi que la formation du personnel à ces procédures, sont également exigés.

Comme indiqué plus haut, des inspections sur place ne sont généralement pas requises pour la plupart des activités. Toutefois, si cela s'avère nécessaire, la conformité des systèmes mis en place pour éviter toute contamination par des OGM, mentionnés plus haut, sera vérifiée sur place par l'auditeur. 

Pour plus d'informations sur la certification « Non-GMO Project » ou sur les autres services proposés par SCS Global Services iciou contactez SCS Global Services RangeMe Services.

CONTACT MÉDIAS :
Ned Halaby
Directeur des ventes et du marketing, Étiquettes alimentaires
[email protected]
+1 (510) 993-0235