- Accueil /
- Prestations de service /
- Pêche et produits de la mer durables /
- Meilleures pratiques aquacoles (BAP)
Équipe de certification des produits de la mer
Instaurer la confiance grâce à des pratiques aquacoles responsables
Le programme de certification « Best Aquaculture Practices » (BAP) de la Global Seafood Alliance (GSA) est la certification par un organisme tiers la plus complète au monde pour les produits de la mer issus d'une aquaculture responsable.
SCS Global Services propose des audits des installations selon les normes BAP tout au long de la chaîne d'approvisionnement aquacole, des écloseries et exploitations aux usines d'aliments pour animaux et aux usines de transformation. Cela garantit cohérence, transparence et confiance pour les acheteurs et les consommateurs.
La certification BAP atteste que les producteurs de produits de la mer respectent des normes de performance rigoureuses et fondées sur des données scientifiques dans des domaines clés de l'aquaculture responsable. Elle facilite l'accès aux marchés, renforce la crédibilité des produits et répond aux attentes mondiales en matière de durabilité et de sécurité.
SCS Global Services
SCS possède plus de 25 ans d’expérience dans l’audit et la certification des secteurs de la pêche et de l’aquaculture, ainsi qu’une expertise approfondie en matière d’assurance de la chaîne d’approvisionnement des produits de la mer et de normes techniques. Nos services sont de niveau international et nous offrons un accompagnement très réactif à tous nos partenaires du secteur grâce à notre réseau mondial. Nous mettons à disposition des auditeurs ayant suivi une formation polyvalente à la fois pour les normes ASC et BAP sur de nombreux marchés, et selon la portée des audits, il est souvent possible de regrouper les missions.
Positionnez vos produits de manière à élargir leur acceptation sur le marché. Que vous soyez une exploitation agricole, un couvoir, une usine d'aliments pour animaux ou une entreprise de transformation de produits de la mer, les producteurs peuvent déposer une demande en ligne pour se soumettre à des audits indépendants réalisés par des tiers et obtenir la certification selon les normes BAP.
- Détails du programme
- Avantages de la certification BAP
- FAQs
Processeurs :
La norme BAP relative à la transformation des produits de la mer (SPS) garantit que les installations de transformation des produits de la mer fonctionnent selon des systèmes rigoureux en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité, de responsabilité sociale et de gestion environnementale, depuis la réception des matières premières jusqu'au produit fini.
Le programme SPS constitue le pilier central de la certification BAP en matière de sécurité alimentaire et favorise l'adoption de pratiques de transformation cohérentes et responsables tout au long de la chaîne d'approvisionnement mondiale des produits de la mer. Le BAP propose également un « audit social approfondi » en option, en complément des audits SPS, afin de renforcer le contrôle des conditions de travail et de l'environnement professionnel.
Exploitations agricoles :
Les normes BAP pour les exploitations aquacoles définissent les exigences relatives à une pratique aquacole responsable, en abordant les thèmes de la gestion environnementale, de la responsabilité sociale, de la santé et du bien-être des animaux, ainsi que de la sécurité alimentaire.
Les normes sont adaptées à chaque groupe d'espèces (notamment les saumons et les mollusques) et visent à protéger les écosystèmes environnants tout en favorisant un fonctionnement efficace et durable des élevages.
Flux :
La norme BAP relative aux aliments pour poissons joue un rôle essentiel dans une aquaculture responsable, car les aliments :
- C'est souvent ce qui représente le coût le plus élevé et l'impact environnemental le plus important dans l'aquaculture
- Relie l'aquaculture aux chaînes d'approvisionnement mondiales dans les secteurs de l'agriculture et de la pêche
- C'est un facteur clé des émissions de scope 3, du risque de déforestation et de la durabilité des ingrédients d'origine marine
- A une influence directe sur la santé animale, les performances de croissance et la qualité du produit final
En tenant compte de ces risques, la norme relative aux aliments pour animaux renforce la durabilité, la transparence et la responsabilité tout au long de la chaîne de valeur.
Élevages :
La norme BAP pour les écloseries garantit une production responsable, respectueuse des mesures de biosécurité et traçable des juvéniles de poissons et de crustacés.
Il soutient l'aquaculture durable en renforçant la prévention des maladies, la gestion de la qualité de l'eau, le bien-être animal, la sécurité des travailleurs et la responsabilité opérationnelle, ce qui permet d'améliorer les résultats dans tous les piliers du BAP.
- Élargit l'accès au marché, car de nombreux détaillants et acheteurs finaux exigent la certification BAP
- Réduit les risques et renforce la conformité réglementaire et opérationnelle
- Renforce ses atouts en matière d'ESG et de développement durable
- Renforce la confiance des acheteurs et des consommateurs
- Normalise les pratiques d'aquaculture responsables à l'échelle mondiale
- Permet de se conformer aux principales réglementations (FSMA, UE et autres)
- Favorise la transparence et la traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement
Qu'est-ce que le système d'étoiles BAP ?
Le système de notation par étoiles BAP est un système de notation allant de 1 à 4 étoiles qui reflète la part de la chaîne d'approvisionnement aquacole qui est certifiée.
- 1 étoile : usine de transformation certifiée
- 2 étoiles : usine de transformation + exploitation agricole certifiées
- 3 étoiles : usine de transformation + exploitation agricole + couvoir certifiés
- 4 étoiles : chaîne de production entièrement certifiée, y compris l'usine d'aliments pour animaux
Plus le nombre d'étoiles est élevé, plus la couverture et la fiabilité de la chaîne d'approvisionnement sont importantes.
Quelles sont les principales allégations associées à la certification BAP ?
La certification BAP apporte des garanties solides en ciblant les domaines présentant les risques et les répercussions les plus importants dans le secteur de l'aquaculture :
- Gère les risques les plus importants en matière de développement durable et d'ESG
- A une incidence directe sur la qualité des produits, les performances des animaux et le respect de la réglementation
- Fournit une base de données solide pour la traçabilité et la vérification
- Aligne les pratiques de production sur les attentes du marché mondial et les exigences réglementaires
Quels marchés acceptent la certification BAP ?
La certification BAP est largement reconnue et acceptée sur les principaux marchés mondiaux des produits de la mer, en particulier par les grands distributeurs, les entreprises de restauration et les propriétaires de marques.
Les normes BAP s'alignent sur les principaux référentiels internationaux, notamment :
- Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI)
- Initiative mondiale pour des produits de la mer durables (GSSI)
Cette harmonisation favorise les achats, l'acceptation réglementaire et la crédibilité dans toutes les régions.
Qui est responsable du programme de certification BAP et qui en assure la gestion ?
La Global Seafood Alliance (GSA) est propriétaire et gestionnaire du programme de certification BAP. La GSA élabore les normes, assure la gouvernance du programme et supervise les organismes de certification agréés.
Qui réalise les audits BAP ?
Les audits BAP sont réalisés par des organismes de certification indépendants agréés par la GSA, tels que SCS Global Services. Ces audits menés par des tiers évaluent la conformité d'un établissement aux normes BAP applicables.
Combien coûte la certification BAP ?
Le coût de la certification BAP varie en fonction de plusieurs facteurs, notamment :
- Type d'établissement (usine de transformation, exploitation agricole, couvoir, usine d'aliments pour animaux)
- Taille et complexité de l'installation
- Espèces et systèmes de production
- Lieu et périmètre de l'audit
Les coûts comprennent généralement les frais liés au programme, les frais d'audit et les frais de maintenance courants. SCS peut fournir une estimation des coûts une fois que le périmètre du projet aura été défini.
Combien de temps dure le processus de certification BAP ?
Le calendrier dépend de l'état de préparation des installations, de l'ampleur des travaux et des mesures correctives requises. En règle générale :
- Les établissements bien préparés peuvent obtenir la certification en quelques mois.
- Les installations nécessitant des améliorations pourraient prendre plus de temps, en fonction des mesures correctives à mettre en œuvre
Des évaluations précoces de l'état de préparation ou des analyses des lacunes peuvent contribuer à rationaliser le processus.
Demande d'informations
Vous êtes prêt à commencer ou vous avez besoin de plus d'informations ? Connectez-vous avec nous.
