Objectifs d'apprentissage :

• Définir la défense alimentaire
• Définir la fraude alimentaire
• Identifier la différence entre la sécurité alimentaire, la défense alimentaire et la fraude alimentaire.
• Reconnaître votre rôle dans la prévention de la falsification intentionnelle de vos produits
• Identifier les menaces que vous pouvez rencontrer
• Mettre en œuvre les mesures adéquates pour prévenir toute menace susceptible d'entraîner un incident de sécurité alimentaire.

Qui devrait y assister :

Tout personnel travaillant dans le secteur de la fabrication de produits alimentaires : gestion des opérations, achats, R&D, employés horaires.

Conditions préalables :

Aucun