Bonnes pratiques de distribution (BPD)

Alignement sur les exigences de la FSMA

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Formation en direct avec un instructeur

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Salle de classe / virtuelle
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$375

Ce cours est actuellement disponible uniquement sous forme de formation en groupe privé. Contactez-nous pour plus d'informations et un devis.

Ce cours de 8 heures fournit des connaissances sur les bonnes pratiques de distribution (BPD) et un aperçu de la règle de transport sanitaire. Apprenez les programmes clés nécessaires pour assurer la sécurité des aliments pour les opérations de stockage et de distribution.

TOUS LES COURS EN CLASSE SONT PROVISOIRES EN RAISON DU COVID-19

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Les formateurs SCS peuvent organiser un webinaire interactif pour votre équipe - faites participer les associés et les partenaires de plusieurs établissements ! Nous pouvons également nous rendre dans votre établissement pour une formation en personne, dans la mesure où les restrictions COVID-19 le permettent.

Recommandé pour les groupes de 6 personnes ou plus. Choisissez parmi un large éventail de cours ou une formation personnalisée.

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En savoir plus

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Les bonnes pratiques de distribution (BPD) décrivent les normes minimales qu'un distributeur doit respecter pour garantir le maintien de la qualité et de la sécurité des aliments tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Lors de l'entreposage, de la distribution et de l'expédition, des incidents peuvent affecter la sécurité alimentaire, entraînant un risque accru de dangers microbiologiques, chimiques ou physiques. L'élaboration et la mise en œuvre de bonnes pratiques cohérentes tout au long de l'opération, du camion à l'entrepôt et à la livraison, sont essentielles pour atténuer les risques liés à la sécurité et à la qualité des aliments.

Cette formation couvre les meilleures pratiques pour : L'emplacement et l'approbation du site ; les opérations du site ; l'hygiène et le bien-être du personnel ; les pratiques de traitement du personnel ; l'approvisionnement en eau, en glace et en air ; la réception, le stockage et le transport ; la séparation des fonctions ; l'élimination des déchets ; et le programme de rappel des produits.

Objectifs d'apprentissage :

  • Identifier les dangers et évaluer les risques
  • Décrire les bonnes pratiques de distribution et comment les appliquer dans votre établissement
  • Connaître les exigences en matière d'hygiène du personnel, d'assainissement, de lutte contre les parasites, de programmes d'entretien préventif, etc.
  • Reconnaître l'importance de la traçabilité et les composantes d'un programme de rappel.
  • Définir et décrire les étapes et principes préliminaires de l'HACCP
Ordre du jour : Télécharger

Qui devrait y assister :

Personnel d'entrepôt et de distribution, superviseurs et gestionnaires et tout membre de l'industrie ayant besoin de mieux comprendre ou de rafraîchir ses connaissances sur les PIB.

Conditions préalables : Aucun. Il s'agit d'une formation de base sur la sécurité alimentaire.

Ce que pensent nos clients

Guillemets

Je voudrais remercier SCS pour son excellent programme de formation. Nous préférons envoyer nos employés à des formations en personne, mais avec les restrictions fixées par Covid en 2020, nous comprenons pourquoi SCS organise des cours par webinaire. Nos employés ont dit que l'installation et les webinaires étaient à la fois instructifs et bien rythmés et ont estimé qu'ils étaient aussi proches que possible d'une formation en personne.

Dominic Etcheberria | Directeur général, JBJ Distributing / Veg-land