HACCP pour le cannabis

Apprécié par les fabricants de produits alimentaires, les acheteurs et les détaillants du monde entier.

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Formation en direct avec un instructeur

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Salle de classe / virtuelle
À partir de
$670

Ce cours est actuellement disponible uniquement sous forme de formation en groupe privé. Contactez-nous pour plus d'informations et un devis.

Ce cours de 16 heures approuvé par l'International HACCP Alliance (IHA) permet de comprendre les programmes et principes préalables nécessaires à la mise en place de systèmes de gestion de la sécurité alimentaire basés sur le HACCP dans la fabrication de produits consommables à base de cannabis afin de garantir la sécurité du consommateur.

TOUS LES COURS EN CLASSE SONT PROVISOIRES EN RAISON DU COVID-19

Les frais comprennent : la formation dirigée par un instructeur, les supports de cours et les certificats de fin de formation BPF et HACCP.

Groupe privé

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Salle de classe / virtuelle
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TBD

Les formateurs SCS peuvent organiser un webinaire interactif pour votre équipe - faites participer les associés et les partenaires de plusieurs établissements ! Nous pouvons également nous rendre dans votre établissement pour une formation en personne, dans la mesure où les restrictions COVID-19 le permettent.

Recommandé pour les groupes de 6 personnes ou plus. Choisissez parmi un large éventail de cours ou une formation personnalisée.

Contactez-nous pour discuter des options, obtenir un devis et programmer une formation pour votre équipe.

En savoir plus

  • Détails du cours
  • Ressources
  • FAQs

Ce cours interactif, dispensé par des professionnels de la sécurité alimentaire et du cannabis, porte sur les BPF (bonnes pratiques de fabrication) et sur la manière d'élaborer et de mettre en œuvre un plan HACCP. L'HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques) est un processus d'évaluation des risques pour la sécurité alimentaire, qui s'applique aux produits infusés tels que les boissons, le chocolat et les produits de boulangerie, ainsi qu'aux produits tels que les huiles extraites par solvant ou mécaniquement.

La plupart des réglementations des États et des services de santé exigent qu'une personne qualifiée procède à des évaluations des risques et mette en place des contrôles préventifs. Ce cours HACCP de base vous prépare à un audit BPF par un tiers et répond également aux exigences de formation pour les normes GFSI de niveau supérieur telles que BRCGS ou SQF. Soyez proactif... et obtenez un certificat BPF et HACCP !

Objectifs d'apprentissage :

  • Comprendre les enjeux du cannabis liés à la gestion d'un programme de sécurité alimentaire et de qualité, y compris la plante, les terpènes, les tests et le dosage.
  • Connaître les responsabilités : gestion, assurance qualité, opérations, réglementation
  • Décrire les BPF, le fondement de tous les programmes de sécurité alimentaire (règlement 21 CFR 117 de la FDA) et comment les appliquer dans votre établissement.
  • Savoir créer des SOPs (Standard Operating Procedures) et autres documentations
  • Reconnaître l'importance de la traçabilité et les composantes d'un programme de rappel.
  • Apprendre à développer et à mettre en œuvre un plan de sécurité basé sur la méthode HACCP.
Ordre du jour : Télécharger

Qui devrait y assister :

Les personnes travaillant dans la gestion et la production d'une installation de fabrication de chanvre, de CBD ou de THC (par exemple, extraction d'huile, comestibles, etc.).

Conditions préalables : Aucun.

Ce que pensent nos clients

Guillemets

Je voudrais remercier SCS pour son excellent programme de formation. Nous préférons envoyer nos employés à des formations en personne, mais avec les restrictions fixées par Covid en 2020, nous comprenons pourquoi SCS organise des cours par webinaire. Nos employés ont dit que l'installation et les webinaires étaient à la fois instructifs et bien rythmés et ont estimé qu'ils étaient aussi proches que possible d'une formation en personne.

Dominic Etcheberria | Directeur général, JBJ Distributing / Veg-land