Formation HACCP pour les produits de la mer segmentés (cours en deux parties)
Formation HACCP pour les produits de la mer segmentés (cours en deux parties)
Complétez votre certification selon une approche segmentée qui vous permet de compléter la certification en deux parties pratiques :
- Premier segment (en ligne et à son rythme) : Il s'agit du cours Internet de base que vous suivez à l'université de Cornell. Il couvre les principes de base de l'HACCP et les exigences réglementaires, l'enregistrement et l'HACCP pour les produits de la mer.
- Deuxième segment (virtuel et dirigé par un instructeur) : Une fois le premier segment terminé avec succès, vous pouvez participer à notre cours virtuel d'une journée. Nos instructeurs passeront en revue le matériel et vous guideront dans l'élaboration pratique d'un plan HACCP complet pour les produits de la mer.
Une fois les deux segments terminés avec succès, vous recevrez votre certificat de cours officiel de l'Association of Food and Drug Officials (AFDO).
Besoin du soutien de notre équipe de formation ?
Formation, enregistrement ou assistance informatique
- Détails du cours
- Remises
Objectifs d'apprentissage :
A l'issue de ce cours, les participants seront capables de :
- Effectuer une analyse des risques
- Élaborer un plan HACCP pour les produits de la mer, conformément à la réglementation de la FDA.
- Réévaluer ou modifier un plan HACCP si nécessaire et/ou si la réglementation de la FDA l'exige.
- Examiner les enregistrements du plan HACCP comme l'exige la réglementation de la FDA.
Qui devrait y assister :
Cette formation est essentielle pour toute personne impliquée dans la chaîne d'approvisionnement en produits de la mer, y compris :
- Transformateurs et importateurs de produits de la mer
- Personnel chargé de l'assurance et du contrôle de la qualité
- Directeurs de production et d'usine
- Fonctionnaires chargés de la réglementation et de l'inspection
- Consultants en sécurité alimentaire
Conditions préalables :
Vous devez soumettre votre avis d'achèvement du segment 1 de l'université de Cornell avant de participer à ce cours.
Achèvement du premier segment : À quoi s'attendre
- Après avoir réussi toutes les évaluations des connaissances du premier segment, un courriel vous sera envoyé dans les 24 heures avec les instructions pour le portail étudiant eCornell.
- Utilisez le portail pour télécharger votre"Avis d'achèvement du premier segment" officiel.
- Cet avis est la preuve requise - ou "ticket" - pour s'inscrire et participer à la formation du deuxième segment avec SCS Global.
Formation en direct avec un instructeur
Prix : $350
Complétez votre certification HACCP pour les produits de la mer avec notre cours en direct, dirigé par un instructeur, sur le segment 2. Après avoir terminé le segment 1 en ligne, participez à une session virtuelle ciblée d'une journée au cours de laquelle les instructeurs vous guident dans l'élaboration et la révision d'un plan HACCP pratique. Ce format interactif vous permet d'acquérir les compétences et la confiance nécessaires à la conformité réglementaire et à la certification.
HACCP pour les produits de la mer - Segment 2
8:30-12:30 PT
Groupe privé
Économisez lorsque vous avez 6 membres d'équipe ou plus à former. Les formateurs de SCS peuvent présenter un webinaire interactif en direct pour votre équipe ou, si cela ne présente aucun danger, se rendre dans vos locaux. Contactez-nous pour discuter des options, obtenir un devis et programmer une formation pour votre équipe.