Objectifs pédagogiques :

Les participants seront en mesure de comprendre les exigences de la réglementation IAVA de la FDA, de réaliser une évaluation des vulnérabilités et des menaces, de définir des stratégies d'atténuation et d'élaborer un plan de défense alimentaire.

• Définissez la notion de « défense alimentaire » et expliquez l'importance de constituer une équipe pluridisciplinaire.
• Décrivez l'évaluation des vulnérabilités et des menaces, les vulnérabilités significatives et les étapes concrètes à suivre.
• Être capable de comprendre l'importance de prendre en compte la menace que représente un « attaquant interne ».
• Expliquez la différence entre les types d'activités clés (KAT) et les approches à trois éléments.
• Découvrez comment réaliser des évaluations de vulnérabilité à l'aide de KAT, de la méthode des 3 éléments ou de la méthode hybride.
• Savoir où trouver les ressources nécessaires à l'élaboration de stratégies d'atténuation et connaître les exigences en la matière.

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À qui s'adresse cette formation ? :

Tout salarié travaillant dans une entreprise de la chaîne d'approvisionnement désigné comme « personne qualifiée en matière de défense alimentaire » et chargé de réaliser l'évaluation de la vulnérabilité.

• La règle relative à l'altération intentionnelle (IA) s'applique tant aux entreprises nationales qu'étrangères tenues de s'enregistrer auprès de la FDA en tant qu'établissements alimentaires en vertu de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques.

Prérequis :

Aucun