Programme de suivi environnemental (PSE)

Programme de suivi environnemental (PSE)

Fournit une vue d'ensemble du programme de surveillance environnementale. Couvre les risques microbiologiques, les plans d'échantillonnage et les moyens d'améliorer et/ou de mettre en œuvre le PEM dans votre établissement.

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Ericka Villasenor | Soutien aux ventes

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Objectifs d'apprentissage :

  • Identifier les agents pathogènes préoccupants dans une installation de fabrication d'aliments.
  • Créer une carte des zones, un plan d'échantillonnage
  • Activités d'écouvillonnage
  • Analyse des tendances
  • Plan de mesures correctives et identification des possibilités d'amélioration continue du programme

Qui devrait y assister :

Personnel chargé de l'assurance/contrôle de la qualité, de la production, des gestionnaires, des superviseurs, du personnel sanitaire.

Conditions préalables :

Aucun.

Formation en direct avec un instructeur

Ce cours de 4 heures permet aux participants de comprendre que la mise en place d'un programme efficace de surveillance environnementale basé sur les risques pour la sécurité alimentaire est une stratégie clé de surveillance microbienne préventive. Il permet de s'assurer que l'environnement de production n'est pas contaminé par des agents pathogènes ou des bactéries d'altération. Un PEM fournit des données permettant de mettre en œuvre les bonnes actions correctives dans votre établissement.

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Autonome en ligne

$195

Ce cours en ligne de 3 heures, à son rythme, donne une vue d'ensemble du programme de surveillance de l'environnement et couvre les risques microbiologiques, les plans d'échantillonnage et les moyens d'améliorer et/ou de mettre en œuvre le programme de surveillance de l'environnement dans votre établissement. Ce cours permet également aux participants de comprendre que l'élaboration d'un programme de surveillance de l'environnement efficace et basé sur les risques pour la sécurité alimentaire est une stratégie clé de surveillance microbienne préventive et garantit que l'environnement de production n'est pas contaminé par des agents pathogènes ou des bactéries d'altération.
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Formation au programme de surveillance de l'environnement

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Économisez lorsque vous avez 6 membres d'équipe ou plus à former. Les formateurs de SCS peuvent présenter un webinaire interactif en direct pour votre équipe ou, si cela ne présente aucun danger, se rendre dans vos locaux. Contactez-nous pour discuter des options, obtenir un devis et programmer une formation pour votre équipe.
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Ce que pensent nos clients

Je voudrais remercier SCS pour son excellent programme de formation. Nous préférons envoyer nos employés à des formations en personne, mais avec les restrictions fixées par Covid en 2020, nous comprenons pourquoi SCS organise des cours par webinaire. Nos employés ont dit que l'installation et les webinaires étaient à la fois instructifs et bien rythmés et ont estimé qu'ils étaient aussi proches que possible d'une formation en personne.

Dominic Etcheberria - Directeur général, JBJ Distributing / Veg-land