
Programme de suivi environnemental (PSE)
Fournit une vue d'ensemble du programme de surveillance environnementale. Couvre les risques microbiologiques, les plans d'échantillonnage et les moyens d'améliorer et/ou de mettre en œuvre le PEM dans votre établissement.
Besoin du soutien de notre équipe de formation ?
Formation, enregistrement ou assistance informatique
Ericka Villasenor | Soutien aux ventes
- Détails du cours
- Remises
Objectifs d'apprentissage :
- Identifier les agents pathogènes préoccupants dans une installation de fabrication d'aliments.
- Créer une carte des zones, un plan d'échantillonnage
- Activités d'écouvillonnage
- Analyse des tendances
- Plan de mesures correctives et identification des possibilités d'amélioration continue du programme
Qui devrait y assister :
Personnel chargé de l'assurance/contrôle de la qualité, de la production, des gestionnaires, des superviseurs, du personnel sanitaire.
Conditions préalables :
Aucun.
Formation en direct avec un instructeur
Ce cours de 4 heures permet aux participants de comprendre que la mise en place d'un programme efficace de surveillance environnementale basé sur les risques pour la sécurité alimentaire est une stratégie clé de surveillance microbienne préventive. Il permet de s'assurer que l'environnement de production n'est pas contaminé par des agents pathogènes ou des bactéries d'altération. Un PEM fournit des données permettant de mettre en œuvre les bonnes actions correctives dans votre établissement.Autonome en ligne
$195
Groupe privé
Salle de classe / virtuelle
Économisez lorsque vous avez 6 membres d'équipe ou plus à former. Les formateurs de SCS peuvent présenter un webinaire interactif en direct pour votre équipe ou, si cela ne présente aucun danger, se rendre dans vos locaux. Contactez-nous pour discuter des options, obtenir un devis et programmer une formation pour votre équipe.