Introduction à la certification ASC des aliments pour animaux
La certification des aliments pour animaux de l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) arrive à un moment crucial pour l'industrie des fruits de mer et de l'aquaculture. Plus de 70 % des produits de la mer d'élevage (à l'exclusion des algues) dépendent des aliments pour animaux, et les évaluations du cycle de vie ont montré que les aliments pour animaux peuvent représenter jusqu'à 90 % de l'impact environnemental de la production aquacole. La plupart de ces impacts se produisent lors de la culture et de la récolte des matières premières nécessaires à la production des aliments, et ont souvent des conséquences bien au-delà de la ferme aquacole elle-même. Cela signifie que la déforestation, la conversion des terres, la gestion des pêcheries sauvages et l'agriculture terrestre ont toutes un rôle à jouer dans la production d'aliments pour animaux d'aquaculture. Il est donc essentiel de garantir une production durable et responsable d'aliments pour animaux afin de réduire les dommages causés à l'environnement tout en soutenant les moyens de subsistance des millions de personnes qui travaillent dans l'industrie mondiale des produits de la mer et de l'aquaculture.
Les recherches scientifiques suggèrent que la consommation mondiale de poissons et de crustacés va monter en flèche au cours des prochaines décennies, et le secteur de l'aquaculture s'est développé pour répondre à cette demande croissante. Cette expansion s'accompagne de la nécessité pour les producteurs d'aliments pour animaux aquacoles de maintenir des normes élevées en matière de responsabilité sociale, de respect de la législation et de durabilité de l'environnement. La certification ASC Feed répond à ces questions en fournissant un cadre rigoureux que les usines peuvent utiliser pour garantir au marché leur adhésion aux meilleures pratiques tout en renforçant la diligence raisonnable tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Dans ce blog, les équipes de SCS Sustainable Seafood & Aquaculture offrent une vue d'ensemble des exigences de la certification ASC Feed, discutent de certains des composants les plus importants et partagent les avantages et les défis pour les entreprises qui obtiennent la certification.
Avantages de la certification
Soutenue par la norme ASC Feed Standard - la première norme aquacole à évaluer tous les ingrédients des aliments pour animaux et à prendre en compte leurs impacts pendant la production et la fabrication - la certification ASC Feed offre quatre avantages principaux : assurer l'accès au marché, démontrer la responsabilité environnementale, répondre à la demande mondiale de produits de la mer et susciter un changement positif dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement qui sous-tend l'industrie mondiale des produits de la mer et de l'aquaculture.
La certification ASC Feed garantit les meilleures pratiques pour les usines d'aliments pour animaux dans les domaines de la chaîne d'approvisionnement qui ont historiquement eu des difficultés à fournir certaines assurances - atténuer les risques de réputation associés à l'approvisionnement en ingrédients marins bruts pour les farines et les huiles de poisson, la déforestation et les pratiques de travail, par exemple - en particulier pour les grands acheteurs de l'industrie des produits de la mer.
À l'approche de la date butoir du 31 octobre 2025, les fournisseurs d'aliments pour animaux et les usines doivent être très attentifs aux nouveaux critères énoncés dans la certification ASC pour les aliments pour animaux. Le non-respect de ces exigences actualisées pourrait entraîner la perte des allégations ASC existantes sur les crevettes, les poissons et les autres produits à base de poisson et de mollusques et crustacés. Que ce soit en obtenant une nouvelle certification ou en mettant à jour une certification existante, les entreprises peuvent garantir au marché leur engagement en faveur d'une production d'aliments aquacoles durable et responsable, tout en continuant à répondre aux exigences de la norme ASC sur les aliments pour animaux.
Principaux éléments de la certification ASC des aliments pour animaux
Presque tous les éléments de la norme ASC pour les aliments pour animaux reviennent à réduire les risques en renforçant la responsabilité sociale, juridique et environnementale associée à la production d'aliments pour animaux d'aquaculture - et ce, tant pour l'usine et ses opérations spécifiques sur le site que pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Bien que la certification ASC Feed comprenne de nombreuses exigences rigoureuses que les producteurs d'aliments pour animaux doivent respecter, nous aimerions nous concentrer sur ce que nous considérons comme les cinq éléments les plus importants.
Diligence raisonnable
Les exigences en matière de diligence raisonnable sont au cœur de la norme ASC pour les aliments pour animaux. Bien qu'il n'y ait pas autant d'indicateurs pour les exigences en matière de diligence raisonnable qu'il n'y en a, par exemple, pour confirmer la performance sociale de l'usine et des travailleurs, la certification elle-même revient toujours à la diligence raisonnable. Par rapport à la certification, les exigences en matière de diligence raisonnable montrent comment l'ASC gère la complexité de la chaîne d'approvisionnement et le nombre d'ingrédients qui entrent dans la fabrique d'aliments pour animaux - sans exiger des auditeurs qu'ils effectuent de multiples audits d'une durée d'un mois.
Les quatre voies pour parvenir à la diligence raisonnable
La certification des aliments pour animaux ASC offre quatre voies pour parvenir à une diligence raisonnable : la fiche de notation du pays, l'analyse sectorielle, l'évaluation du fabricant d'ingrédients et la certification.
La fiche d'évaluation du pays et la certification sont deux des quatre voies d'accès. Il est utile d'aborder ces voies ensemble en premier lieu, car elles s'appuient toutes deux sur des informations existantes et facilement accessibles pour démontrer que le risque est faible pour une certaine catégorie de diligence raisonnable (nous aborderons les deux autres voies dans la section suivante). (Le fait que la fiche pays et la certification s'appuient sur des informations existantes signifie que les usines n'auront pas besoin de faire des recherches supplémentaires ou d'effectuer un travail opérationnel pour démontrer que le risque est faible.
L'ASC Feed Standard Country Score Card est un document publié par l'ASC qui répertorie les pays et leurs notes sociales, juridiques et environnementales pour les ingrédients marins et végétaux. Les exploitants d'usines peuvent effectuer une recherche par pays d'origine et confirmer les scores des produits. Par exemple, un exploitant d'usine peut consulter la carte des scores des pays et constater que les produits de farine de poisson de Norvège sont considérés comme présentant un faible risque social. En fait, le CSA a déjà effectué les recherches de base pour déterminer le facteur de risque de cet ingrédient et de son pays d'origine et les a compilés dans la fiche pays.
La quatrième voie - la certification - signifie que les usines d'aliments pour animaux peuvent choisir de s'approvisionner auprès de pêcheries certifiées ou d'autres produits certifiés. Les ingrédients marins, par exemple, qui proviennent d'une pêcherie certifiée par le Marine Stewardship Council (MSC), sont considérés comme "à faible risque" du point de vue juridique et environnemental.
Mais comme le MSC n'a pas de composante sociale dans sa norme, cela met en évidence l'une des complexités importantes de la certification ASC des aliments pour animaux : les ingrédients individuels peuvent avoir besoin de plus d'une voie de diligence raisonnable. Une voie peut être utilisée pour démontrer un faible risque social, mais une voie différente peut être nécessaire pour démontrer les niveaux de risque juridique et environnemental. Les produits terrestres tels que le soja, par exemple, doivent provenir de chaînes d'approvisionnement exemptes de déforestation, et les usines devront donc s'approvisionner auprès de producteurs appropriés.
Quoi qu'il en soit, l'usine doit faire preuve d'une grande diligence dans ses chaînes d'approvisionnement afin de garantir un faible risque dans les catégories sociales, juridiques et environnementales pour tous les ingrédients des aliments pour animaux. Si les ingrédients proviennent d'une autre entreprise, l'évaluation de la diligence raisonnable devra également porter sur ces ingrédients. L'entreprise ou l'usine extérieure n'a toutefois pas besoin d'être certifiée, à condition qu'elle puisse prouver que tous les ingrédients répondent aux exigences en matière de diligence raisonnable, ce qui représente la majeure partie du travail critique associé à l'obtention de la certification.
Dans le cadre de la certification ASC des aliments pour animaux, la diligence raisonnable est le mécanisme qui précise quels ingrédients peuvent être certifiés et vendus. Qu'il s'agisse du pourcentage du total des ingrédients éligibles ou du modèle de ségrégation utilisé pour suivre des ingrédients spécifiques dans l'usine jusqu'au produit final d'alimentation aquacole, les exigences en matière de diligence raisonnable restent rigoureuses et exhaustives.
Les voies du milieu : Analyse sectorielle et évaluation des fabricants d'ingrédients
Si la carte de pointage du pays et les options de certification pour vérifier la diligence raisonnable ne sont pas réalisables ou disponibles, les exploitants de meunerie devront choisir les deux voies intermédiaires - l'analyse sectorielle et l'évaluation du fabricant d'ingrédients. Ces options représentent des voies plus compliquées pour atteindre la diligence raisonnable dans le cadre de la certification des aliments pour animaux ASC, nécessitant des analyses plus détaillées de la part des usines d'aliments pour animaux qui doivent être exécutées par une expertise interne ou en faisant appel à des consultants externes. Ce processus peut prendre du temps et nécessiter des compétences spécifiques, qui ne sont pas forcément disponibles au sein du personnel de la fabrique.
La réalisation d'une analyse sectorielle sur les questions sociales liées à la pêche, par exemple, représente l'un des aspects les plus difficiles de la diligence raisonnable. Il s'agit d'analyser l'origine des ingrédients à l'aide de méthodologies spécifiques permettant d'examiner les facteurs qualitatifs et quantitatifs, y compris les risques sociaux, juridiques et environnementaux. Ces méthodes doivent également répondre à des exigences en matière de compétences, notamment en garantissant que des membres du personnel compétents ou des consultants externes ont réalisé l'analyse sectorielle. Si, à l'issue de l'analyse sectorielle, il s'avère que les ingrédients présentent un risque faible au regard des facteurs sociaux, juridiques et environnementaux, les exploitants de moulins doivent également vérifier ces résultats.
L'évaluation du fabricant d'ingrédients consiste à travailler en étroite collaboration avec le fabricant pour déterminer le niveau de risque des ingrédients, en s'assurant qu'ils répondent aux normes ASC de faible risque dans les catégories sociales, juridiques et environnementales. Ce processus de collaboration repose sur une relation entre l'usine qui utilise les ingrédients et le fabricant qui les fournit. Ce processus est essentiel pour permettre aux usines de vérifier la conformité de leur chaîne d'approvisionnement et l'intégrité des ingrédients des aliments pour animaux - en particulier si la carte de score du pays et les options de certification ne sont pas accessibles ou possibles.
L'essentiel, pour chacune des quatre voies d'accès à la diligence raisonnable dans le cadre de la certification ASC des aliments pour animaux, est de pouvoir prouver l'éligibilité de chaque ingrédient - ce qui signifie que si un ingrédient présente un faible risque pour des considérations sociales, juridiques et environnementales, il est alors éligible à la certification ASC. Qu'il s'agisse de la ségrégation ou de l'approche du bilan de masse, le processus de certification exige cette détermination d'un risque faible pour tous les ingrédients.
Conformité juridique
Les indicateurs de performance relatifs à la conformité légale dans le cadre de la certification ASC des aliments pour animaux visent principalement à garantir que la production d'aliments pour animaux est conforme à toutes les lois locales, nationales et internationales concernant la gestion de l'environnement, les pratiques de travail et les permis d'exploitation.
Les ingrédients des aliments pour animaux d'aquaculture pouvant être dérivés de matières premières associées à des industries et des chaînes d'approvisionnement très diverses, l'obtention d'une conformité légale dans le cadre de la certification ASC des aliments pour animaux est une étape importante pour s'assurer que tous les ingrédients passent la rampe.
Si l'on considère le nombre d'ingrédients utilisés dans les aliments pour animaux - et les exigences qui se chevauchent et se recoupent nécessaires pour démontrer les niveaux de risque social, juridique et environnemental pour tous les ingrédients marins et terrestres - il est important de souligner la rapidité avec laquelle le processus de mise en conformité avec la législation peut s'intensifier en termes de complexité.
Mais l'effort en vaut la peine. En garantissant la conformité légale de chaque ingrédient contenu dans les aliments pour animaux de l'usine, les producteurs seront en mesure de se distinguer sur le marché et de contribuer à l'amélioration de l'impact sur le développement durable, qui pourra être étayé par des données mesurables et commercialisé à l'aide d'allégations vérifiables.
En raison de la nature internationale de la norme ASC pour les aliments pour animaux, l'approche de la conformité juridique consiste à garantir le respect des lois locales, nationales et internationales. Il s'agit notamment d'obtenir les permis nécessaires concernant l'utilisation des terres, les taxes foncières et les autorisations d'exploitation auprès d'organismes compétents tels que le ministère de l'agriculture.
Modèles de certification
L'ASC propose différents modèles de certification, tels que le bilan massique et la ségrégation, qui offrent une certaine souplesse pour répondre aux exigences de certification basées sur l'approvisionnement en ingrédients et la traçabilité. En d'autres termes, l'ASC permet essentiellement une certaine flexibilité en ce qui concerne la production d'aliments pour animaux à l'usine. La certification peut être appliquée à une partie ou à un pourcentage de la production, ce qui permet de fournir des aliments certifiés à des exploitations agricoles certifiées sans qu'il soit nécessaire de certifier l'ensemble de l'installation. Cette approche progressive diffère de la norme relative aux meilleures pratiques d'aquaculture(BAP), qui exige actuellement la certification de l'ensemble de l'installation de production d'aliments pour animaux.
Ressources complémentaires - Centre du programme ASC
L'un des éléments les plus bénéfiques de la nouvelle certification ASC des aliments pour animaux est l'emplacement centralisé en ligne connu sous le nom de Centre de programme ASC. Cet outil interactif contient la documentation dont les exploitants d'usines ont besoin pour guider leur usine d'aliments vers la certification ASC, notamment la norme ASC sur les aliments pour animaux, le manuel d'interprétation des aliments pour animaux, les exigences en matière d'aliments pour animaux pour l'unité de certification(RUoC) et les exigences en matière de certification et d'accréditation des aliments pour animaux(CAR).
En cas d'incertitude concernant un indicateur spécifique de la norme, nous encourageons les exploitants d'usines à se référer au manuel d'interprétation, qui vise à apporter des éclaircissements et à garantir la compréhension. Par exemple, si une usine se prépare à un audit et rencontre une ambiguïté avec un indicateur, la consultation du manuel peut clarifier l'intention et l'esprit de la norme, ainsi que souligner les objectifs que la certification vise à atteindre. Cette ressource permet de progresser dans la mise en œuvre de la norme et apporte des avantages considérables aux auditeurs. Alors que nous entrons dans la deuxième année d'application de la norme, l'apprentissage continu est impératif, et le manuel d'interprétation permet de minimiser les erreurs d'interprétation et de s'aligner sur l'intention de la norme.
Les documents suivants sont des documents de processus essentiels : les exigences de l'unité de certification (ROC) et les exigences de certification et d'accréditation (CAR). Bien que ces documents soient similaires, ils s'adressent à des publics différents. Le document ROC s'adresse aux fabricants d'aliments pour animaux et couvre l'unité de certification, c'est-à-dire tout ce qui sera inclus dans le certificat finalement délivré. Il décrit les règles d'engagement dans le système ASC. À l'inverse, le document CAR s'adresse aux certificateurs et détaille la manière dont ils interagissent avec le système. Les sujets abordés comprennent les stipulations contractuelles entre les certificateurs et les usines d'aliments pour animaux, les délais, la gravité des manquements et les échéances pour remédier à ces manquements.
SCS : le plus expérimenté en matière de certification des aliments ASC
En tant que premier certificateur accrédité pour la norme ASC sur les aliments pour animaux, SCS apporte une expertise et une expérience inégalées. Notre implication profonde dans le développement et le pilotage de la norme ASC pour l'alimentation animale, combinée à notre connaissance approfondie des principales espèces d'élevage et de la production des usines d'aliments pour animaux, garantit un processus d'audit approfondi et solide. De plus, la capacité de SCS à regrouper les audits ASC Feed Standard avec les audits de sécurité des produits de la mer et les audits sociaux ou de travail offre une approche rationalisée et efficace aux entreprises qui cherchent à démontrer leur engagement en matière de développement durable, de sécurité des produits et de conformité sociale. Ce service complet offre à vos clients l'assurance indépendante que vos produits d'alimentation animale répondent aux critères environnementaux et sociaux les plus élevés.
Vous avez d'autres questions ? N'oubliez pas de consulter notre récent webinaire où nous avons approfondi tous les sujets abordés ici ainsi que des scénarios plus spécifiques posés par les membres de l'auditoire. Et si vous avez d'autres questions ou préoccupations concernant la certification des aliments pour animaux ASC ou la norme qui ne peuvent être traitées dans un blog ou un webinaire, n'hésitez pas à contacter notre équipe dès aujourd'hui : [email protected].
