La vérification du projet Non-GMO prend d'assaut les fabricants de produits alimentaires
Auteur : Brandon Nauman
Le label " Non-GMO Project Verified", qui est l'un des labels à valeur ajoutée dont la croissance est la plus rapide dans l'histoire de l'épicerie moderne, a exploité l'un des principaux thèmes de l'esprit du temps actuel : la quête d'authenticité. Alors que les technologies agricoles et alimentaires progressent de plus en plus vite, il semble qu'il en aille de même de la demande de simplification, d'un retour en arrière. Il ne s'agit toutefois pas d'une simple nostalgie : il est indéniable que le secteur est confronté à de profondes questions éthiques et à la crainte de laisser sortir le génie de la bouteille sans en évaluer pleinement les conséquences.
Se retrouvant au milieu, les propriétaires de marques et les fabricants de produits alimentaires réexaminent actuellement leurs fournisseurs et leurs opérations de production afin de déterminer la meilleure façon de répondre à cette demande. En tant que maillon essentiel de la chaîne d'approvisionnement, ils ont la responsabilité de maintenir l'intégrité et l'identité des produits non OGM et de leurs intrants. Dans ce court article, je vais présenter les principales étapes que les participants doivent entreprendre pour obtenir la vérification dans le cadre du Projet Non-GMO. Vous pouvez consulter mon webinaire sur ce sujet pour plus de détails.
D'emblée, il est important de savoir que la participation est parfois établie au niveau du propriétaire de la marque ; par conséquent, toutes les installations de la chaîne d'approvisionnement ne sont pas nécessairement tenues d'être Vérifiées par le Projet Non-GMO. Cependant, que le participant soit un propriétaire de marque ou un fabricant, des informations spécifiques sont requises pour chaque installation qui manipule, traite, conditionne ou étiquette des produits vérifiés par le Projet Non-GMO. Dans tous les cas, le participant doit travailler en étroite collaboration avec les installations impliquées dans la chaîne de production afin de faciliter la fourniture des enregistrements nécessaires à la réalisation de l'évaluation.
La première grande étape consiste à rassembler et à soumettre la documentation relative aux installations. Les participants doivent démontrer que les installations impliquées dans la manipulation, le traitement, l'emballage ou l'étiquetage des produits, y compris les installations sous contrat, sont physiquement capables de répondre aux exigences de la norme, documentation à l'appui. Par exemple, les installations qui traitent des intrants à haut risque doivent fournir des procédures opérationnelles standard écrites, une documentation sur la source des intrants, des informations sur le contrôle des lots/la préservation de l'identité, des registres de lots et de production, ainsi qu'une documentation sur les ventes ou les sorties. La coordination des communications entre toutes les installations est essentielle pour rationaliser l'examen.
Une fois la documentation soumise et examinée, des inspections sur place peuvent être jugées nécessaires, en se concentrant sur les moyens par lesquels les installations préservent l'identité des intrants approuvés. Les installations qui n'utilisent que des intrants à faible risque, ou des intrants à haut risque qui répondent aux critères d'exemption, n'ont pas besoin de subir une inspection, pas plus que les installations qui ne sont pas engagées dans une production parallèle. Les transformateurs sous contrat qui devraient autrement subir une inspection peuvent bénéficier d'une période d'exemption de trois ans.
Après l'inspection, un rapport d'audit est préparé. Ce rapport comprend une discussion de tous les problèmes ou constatations potentiels identifiés au cours de l'inspection concernant les domaines de non-conformité ou les possibilités d'amélioration. Les participants auront l'occasion de discuter de ces questions avec l'auditeur, puis de prendre les mesures nécessaires pour corriger les non-conformités.
Une fois la vérification terminée, un certificat de conformité valable un an est délivré et les fabricants de produits alimentaires sont autorisés à utiliser le sceau "Non-GMO Project Verified" sur l'emballage des produits.
Brandon Nauman est directeur général associé de la SCS Global Services Division de l'alimentation et de l'agriculture et gère ses programmes biologiques et non-OGM. Pour plus d'informations, contactez Brandon à [email protected], ouou 1.775.546.3099.
Si vous avez apprécié cet article, n'oubliez pas de vous ABONNER pour être alerté chaque fois que nous publions de nouveaux articles.