Le peuple de l'huile d'olive : comment un collectif d'oléiculteurs familiaux a atteint les objectifs de performance du 21e siècle. SCS Global Services

Pompeian fait de Certified Sustainably Grown® la pierre angulaire de sa production d'olives

Résumé

Pompeian, l'un des principaux fournisseurs d'huile d'olive au monde, est un collectif d'agriculteurs qui regroupe plus de 75 000 exploitants en Espagne et en Californie et travaille en partenariat avec des milliers d'autres exploitants dans le monde entier, notamment en Italie, en Grèce, au Portugal, au Maroc, au Chili, en Argentine et en Tunisie. Pompeian a reconnu que pour maintenir sa position de leader sur le marché et distinguer sa marque, elle devait travailler main dans la main avec les familles qui cultivent la terre depuis des siècles et se lancer dans une mission visant à faire entrer la production traditionnelle d'huile d'olive dans le XXIe siècle. Dans le même temps, Pompeian a entrepris de elevate l'industrie de l'huile d'olive pour atteindre de nouvelles normes de responsabilité, de transparence et de durabilité qui évitent tout soupçon d'écoblanchiment.

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Le problème

L'évolution vers un avenir plus durable pour l'huile d'olive a présenté un large éventail de défis. La plupart des exploitations du groupe Pompeian appartiennent à des producteurs, notamment le Sunrise Olive Ranch* de Pompeian, situé en Californie, la première exploitation de Pompeian à être certifiée. D'autres sont des coopératives qui regroupent des centaines d'exploitations traditionnelles appartenant à des particuliers. Sans les économies d'échelle que les grandes exploitations industrielles peuvent réaliser, les exploitations familiales ont eu besoin du soutien supplémentaire de Pompeian pour rester compétitives sur le marché mondial. De nombreux producteurs sont également confrontés à des défis régionaux et financiers uniques qui peuvent rendre le changement difficile à réaliser. Certains agriculteurs collectifs de Pompeian, par exemple en Amérique du Sud et dans le bassin méditerranéen, ont éprouvé des difficultés à maintenir des méthodes de culture traditionnelles, à gérer des climats en évolution rapide et des réglementations gouvernementales concurrentes et, dans certaines régions, à fonctionner sans le soutien de services publics suffisants tels que les services de gestion des déchets et de recyclage, tout en se concentrant sur l'objectif d'augmenter les rendements des cultures. En tant qu'entreprise, Pompeian a reconnu ces défis et d'autres défis spécifiques aux exploitations agricoles et s'est engagée non seulement à les relever, mais aussi à prendre en considération les progrès de la science et des pratiques commerciales susceptibles d'améliorer les rendements, la qualité des sols, les conditions de travail des travailleurs, les avantages pour la communauté et la santé générale des exploitations agricoles.

* Sunrise Olive Ranch, l'exploitation américaine de Pompeian, a servi de programme pilote pour toutes les certifications d'exploitations, ce qui a permis à d'autres exploitations d'obtenir la certification.

Solutions proposées

Après un examen approfondi des nombreuses normes de durabilité alimentaire et agricole sur le marché - et après avoir réalisé que l'industrie de l'huile d'olive n'avait pas son propre ensemble de normes de durabilité - Pompeian a choisi SCS Global Services et son programme Certified Sustainably Grown pour aider à revitaliser la culture de Pompeian et les pratiques de durabilité au niveau de l'exploitation. Dirigée par une équipe exclusivement féminine, Pompeian a soutenu les agriculteurs à chaque étape pour s'assurer qu'ils comprenaient et pouvaient répondre aux exigences de la norme de culture durable en leur fournissant des audits préalables, une formation et une aide à la tenue des registres, ainsi qu'en répondant aux besoins spécifiques de leurs régions de culture respectives. Ce soutien a permis aux producteurs d'adopter une série d'améliorations en matière de développement durable, allant de la conservation des sols et de la gestion de l'eau à la plantation de cultures de couverture - des changements conçus et mis en œuvre dans le cadre de la norme Sustainably Grown®. Très vite, les agriculteurs ont célébré des augmentations substantielles de la productivité des plantations, une biodiversité accrue, des opérations plus efficaces, une meilleure utilisation des ressources et, dans certains cas, les travailleurs ont reçu pour la première fois des primes financières basées sur le succès de l'exploitation. Pompeian a ensuite financé les audits de certification par une tierce partie, SCS, afin que ces réalisations soient évaluées et vérifiées de manière indépendante.

"Nous souhaitons que SCS Sustainably Grown devienne la norme pour l'ensemble de l'industrie de l'huile d'olive. Elle a apporté à nos agriculteurs et à nos exploitations tant de bienfaits. La culture durable offre un niveau de satisfaction et de durabilité inégalé - c'est le meilleur pour les oliveraies, les olives et les gens. Surtout pour les agriculteurs et leurs familles. -Teresa Garcia López, directrice du développement durable et de l'environnement, Pompeian

"Lorsque nous disons à d'autres oléiculteurs que nous sommes certifiés Sustainably Grown, ils sont toujours très impressionnés, car la norme est très rigoureuse. Elle est prestigieuse. Chaque fois que l'une de nos exploitations obtient cette certification, nous considérons qu'il s'agit de la meilleure façon pour nous de démontrer notre excellence et notre engagement. - Paula Lopes, vice-présidente chargée de la qualité, de la R&D et de l'environnement, Pompeian

Principaux résultats

Les relations de Pompeian avec les agriculteurs, y compris la confiance et le moral, se sont renforcées.

Les producteurs ont bénéficié de multiples façons de leurs efforts pour mettre en œuvre des pratiques agricoles durables.

Les producteurs ont appris et mis en œuvre des pratiques de conservation des sols et de gestion de l'eau, ainsi que la plantation de cultures de couverture pour créer de meilleures conditions de croissance.

La mise en œuvre de la norme "Sustainably Grown" a permis d'améliorer la santé des oliviers.

Utilisation plus efficace des ressources : le déploiement ciblé a permis de réduire l'utilisation et les besoins en engrais.

Une biodiversité florissante : l'approche holistique et axée sur la nature de la norme "Sustainably Grown" (culture durable) a encouragé les agriculteurs à construire des abris pour les hiboux, à attirer les pollinisateurs sauvages et à élaguer les arbres afin de créer un habitat pour la faune et la flore.

L'engagement manifeste en faveur de l'excellence de l'agriculture durable a permis à Pompeian de renforcer sa réputation de leader mondial de la production d'huile d'olive.

Pompeian s'efforce de faire certifier 100 % de ses fournisseurs d'huile vierge extra comme étant issus de l'agriculture durable d'ici 2028, avec des sites de culture d'olives au Portugal, en Turquie et en Tunisie.

Pompeian prévoit également de faire certifier d'autres lignes de produits selon la norme Sustainably Grown.

"Dirigé par une équipe exclusivement féminine, Sunrise Olive Ranch est fier d'être la première ferme pompéienne à être certifiée Sustainably Grown (culture durable). Nous sommes fiers que notre certification ouvre la voie à d'autres exploitations et, nous l'espérons, à d'autres sociétés productrices d'huile d'olive, pour qu'elles obtiennent cette prestigieuse certification." - Lorena Antoun, responsable de la qualité et du développement durable au Sunrise Olive Ranch.