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Gestion de la sécurité alimentaire évaluée par le GFSI
Le programme de certification Safe Quality Food (SQF), fondé sur les principes éprouvés de l'HACCP, est un programme rigoureux de certification de la sécurité et de la qualité des aliments reconnu par les détaillants, les propriétaires de marques et les prestataires de services alimentaires du monde entier. Que vous soyez un producteur primaire, un fabricant, un transformateur ou un détaillant, vous pouvez participer à cette certification de niveau GFSI de classe mondiale. Outre la certification SQF Food Safety, vous pouvez également suivre le programme SQF Fundamentals, qui n'est pas de niveau GFSI et qui s'adresse aux petits et moyens fournisseurs de produits alimentaires, et le programme SQF Quality pour les sites qui vont au-delà de la certification SQF Food Safety en répondant aux exigences supplémentaires du Code qualité en matière de système de gestion de la qualité. La participation à ces programmes vous donne une longueur d'avance pour répondre aux exigences de l'industrie, des clients et de la réglementation dans tous les secteurs de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
L'Institut SQF a publié la 10e édition du Code SQF, qui introduit des mises à jour visant à renforcer davantage les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire et de la qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement mondiale. SCS Global Services à accompagner ses clients dans la certification à l'édition 10, notamment par le biais de formations, de conseils pour la transition et d'audits de certification dès que le code entrera en vigueur. À l'heure actuelle, les audits selon l'édition 10 du Code SQF devraient débuter le 2 janvier 2027, sous réserve de l'achèvement du processus d'évaluation comparative avec la Global Food Safety Initiative (GFSI). Nous continuerons à vous tenir informés dès que de nouvelles directives seront disponibles.
Des entreprises de toutes tailles, des petites et moyennes entreprises aux multinationales, ont choisi SCS Global Services comme organisme de certification de référence. SCS Global Services fournit des services de certification spécialisés depuis quatre décennies et a été l’un des premiers à proposer des audits et des outils liés au système de gestion de la sécurité alimentaire « Analyse des risques et maîtrise des points critiques » (HACCP) aux producteurs, transformateurs et distributeurs. Nous mettons l’accent sur le service client et la rigueur afin de fournir des prestations de haut niveau qui soutiennent vos objectifs internes en matière de gestion de la sécurité alimentaire tout en répondant aux besoins de vos clients.
SCS Global Services stipule :
De plus, SCS Global Services propose un large éventail de certifications destinées au secteur agroalimentaire qui peuvent vous aider à obtenir une reconnaissance dans de nombreux domaines, allant de la sécurité à la durabilité. Nous pouvons regrouper votre audit SQF avec ces services, tels que Non-GMO Project, USDA Organic, Gluten-Free, SMETA, RSPO ou MSC, ainsi qu’avec des formations, afin de vous permettre de réaliser un maximum d’économies et d’optimiser votre efficacité opérationnelle.
Le référentiel SQF est destiné à tous les secteurs de l'industrie agroalimentaire, de la production primaire à la fabrication et à la transformation, en passant par le transport, le stockage, la distribution et la vente au détail. La norme actuelle, disponible sur https://www.sqfi.com/, s'applique à tous les secteurs de l'industrie. Le champ d'application de la certification SQF est spécifique à chaque site et à chaque produit.
Identifiez le niveau de certification SQF approprié à vos besoins.
La conformité aux éléments obligatoires suivants du système de code de sécurité alimentaire est requise pour la certification de niveau GFSI :
Ce programme a été développé pour simplifier le processus permettant aux entreprises alimentaires émergentes d'adopter et de démontrer leur conformité aux principes fondamentaux de la sécurité alimentaire, avec des fonctionnalités spéciales adaptées pour soutenir :
La norme propose deux niveaux : Basique et Intermédiaire.
Les sites disposant d'un plan de gestion de la sécurité alimentaire établi peuvent étendre leur certification afin de confirmer la mise en place de contrôles rigoureux pour surveiller la qualité des produits tout au long du processus de production, de la matière première au produit fini. Cette certification renforce la réputation du produit et de la marque.
La pré-évaluation est un audit blanc préliminaire, non noté, qui vous permet d'évaluer votre préparation à un audit de certification formel. Vous pouvez également combiner un audit de pré-évaluation avec votre audit.
Remplissez le formulaire de demande «SCS Global Services ». Sur la base des informations que vous fournirez, SCS Global Services établira une proposition comprenant le périmètre des travaux, le calendrier et le devis. Pour lancer la procédure de certification, signez et renvoyez le bon de commande, puis inscrivez-vous et sélectionnez « SCS Global Services » auprès de SQF dans sa base de données d'évaluation en ligne.
L'auditeur désigné par l'SCS Global Services proposera des dates d'audit. Une fois celles-ci confirmées, vous recevrez un plan d'audit afin de vous aider à vous assurer que votre équipe est bien préparée.
L'audit est réalisé sur site. Son objectif est de garantir que votre exploitation respecte les exigences de la norme SQF. L'auditeur rencontre votre équipe au début de l'audit, puis à nouveau après celui-ci. À cette occasion, les résultats de l'audit, y compris les éventuelles non-conformités, sont examinés.
Toute non-conformité identifiée au cours de l'audit doit être résolue dans un délai de 30 jours, avec preuve de l'action corrective. Chaque non-conformité est clôturée par l'auditeur si nécessaire. À l'issue de ce processus, l'auditeur remplit et soumet le rapport d'audit.
Une révision technique finale du rapport d'audit est effectuée par SCS Global Services, accompagnée d'une documentation sur les mesures correctives mises en œuvre. Sur la base de ces informations, SCS Global Services prend la décision finale concernant la certification.
Une fois la certification obtenue, vous recevez le certificat et le rapport final, et SCS Global Services en envoie une copie au SQFI. Sur la base de ces documents, le SQF inscrit votre entreprise dans l'annuaire du SQFI.
SCS Global Services propose des services supplémentaires d'accompagnement marketing aux entreprises qui obtiennent la certification.
SCS Global Services est un centre de formation SQF proposant une gamme complète de solutions de formation à la sécurité alimentaire sous divers formats, notamment des formations en présentiel et des formations en ligne à suivre à son propre rythme, dispensées par des professionnels expérimentés du secteur. Les formations privées sur site et les webinaires peuvent être personnalisés en fonction des besoins de votre entreprise, ce qui vous permet de gagner du temps et de réduire vos coûts.
Répondez-vous aux exigences des praticiens SQF ?
Si la réponse à ces trois questions est oui, il est temps de vous inscrire à la formation « Mise en œuvre des systèmes SQF ». Voir la formation
Une fois que vous avez rempli les conditions ci-dessus, vous êtes qualifié pour devenir un praticien. Toutefois, il convient de noter qu'une personne doit être officiellement nommée au poste de praticien par son entreprise pour pouvoir exercer cette fonction.
Découvrez-en davantage sur les formations SQF. Des formations en présentiel sont proposées pour toutes les formations : contactez votre représentant SCS Global Services ou le service Formation.
Horario de cursos ofrecidos en México - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.
Horaire des cours offerts aux États-Unis .
Qu'est-ce que SQF?
SQF signifie Safe Qualify Food et est administré par le Safe Qualify Food Institute (SQFI), une division de FMI - The Food Industry Association. Il s'agit d'une norme de certification internationalement reconnue qui promeut les pratiques de gestion de la sécurité et de la qualité des aliments. La norme SQF améliore la gestion des processus en aidant les entreprises à identifier et à gérer les risques de manière proactive afin d'éviter les rappels, les retraits du marché et les reprises.
Où puis-je trouver les directives officielles et la FAQ relatives à la 10e édition de la norme SQF ?
L'Institut SQF met à jour en permanence les informations relatives à l'édition 10 du Code SQF, notamment les calendriers de transition et les conseils de mise en œuvre. Consultez ici la page officielle des questions fréquentes sur l'édition 10 du Code SQF.
Qu'est-ce que le GFSI ?
L'Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI) est une initiative collaborative mondiale visant à promouvoir les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire dans l'industrie agroalimentaire. Plus d'informations ici .
En quoi le programme SQF diffère-t-il des autres programmes de certification en matière de sécurité alimentaire ?
Non seulement la norme SQF est reconnue par la GFSI, mais elle est aussi la seule à intégrer un volet de certification qualité. SQF est également le seul programme de référence de la GFSI basé hors d'Europe.
Combien coûte la certification SQF ?
Les coûts liés à la certification SQF comprennent l'inscription à la base de données SQF, l'audit de certification et la formation de praticien SQF (facultative). Les frais varient légèrement selon l'ampleur de vos activités. Contactez-nous pour discuter des tarifs.
Combien de temps à l'avance dois-je prévoir mon audit ?
En raison de la demande croissante de certification SQF, veuillez planifier un audit au moins 2 à 3 mois à l'avance.
Qu'est-ce qu'une catégorie du secteur alimentaire (FSC) ?
Une catégorie de secteur alimentaire (FSC) est une classification de l'industrie alimentaire établie par SQF. Déterminez la classification de votre entreprise en consultant la liste sur le site SQF Code Selector.
Où puis-je trouver la liste de contrôle de l'auto-évaluation ?
La liste de contrôle d'auto-évaluation SQF est disponible sur le site Web SQF - Bibliothèque de codes SQF .
Qu'est-ce qu'un praticien SQF et comment puis-je le devenir ?
Un responsable SQF est une personne désignée par une entreprise agroalimentaire pour élaborer, valider, vérifier, mettre en œuvre et maintenir son système SQF. Lors de l'audit, SCS Global Services vérifie que le responsable SQF :
À quelle fréquence les audits sont-ils effectués ?
Des audits sont requis tous les 6 à 12 mois pour maintenir la certification. La fréquence des audits est déterminée en fonction du score d'audit.
Combien de temps dure un audit ?
La durée de l’audit dépend de la nature et de la taille de l’organisation et du niveau de certification demandé, et peut aller de 1 jour à 3 jours pour les opérations complexes.
Une fois certifié, puis-je utiliser le logo SQF ? Si oui, quelles sont les règles et les restrictions ?
Les entreprises certifiées par le Code de sécurité et de qualité des aliments sont autorisées à utiliser le logo SQFI sur tous leurs supports internes. Elles sont également autorisées à utiliser le logo SQF (le bouclier SQF) sur tous leurs produits et supports marketing.
Comment puis-je accéder aux normes SQF ?
Visitez www.sqfi.org
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