Bonnes pratiques de fabrication (BPF)

Bonnes pratiques de fabrication (BPF)

Les BPF sont le fondement de tous les programmes de sécurité alimentaire, fournissant les conditions environnementales et opérationnelles essentielles à la production d'aliments sûrs et de qualité. Basé sur les cGMP (21 CFR 117), ce cours comprend une vue d'ensemble du contrôle des documents, de la traçabilité, du rappel et de l'HACCP. Il constitue un préalable aux formations sur l'HACCP, les contrôles préventifs de la FSMA et la norme GFSI.

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Brandon Hoyt | Soutien aux ventes

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Objectifs d'apprentissage :

  • Identifier les dangers et évaluer les risques
  • Décrire les bonnes pratiques de fabrication et comment les appliquer dans votre établissement
  • Hygiène du personnel, assainissement, lutte contre les parasites, programmes de maintenance préventive, etc.
  • Créer des SOP (Standard Operating Procedures) et d'autres outils pertinents pour documenter votre programme GMP
  • Reconnaître l'importance de la traçabilité et les composantes d'un programme de rappel.
  • Définir et décrire les étapes et principes préliminaires de l'HACCP

Ordre du jour : Télécharger

Qui devrait y assister :

Les membres des équipes de production, d'entrepôt, d'assainissement, les superviseurs, les gestionnaires et tous les membres de l'industrie qui ont besoin d'une meilleure compréhension ou d'un rafraîchissement des BPF et des programmes fondamentaux de sécurité alimentaire.

Conditions préalables :

Aucune. Il s'agit d'une formation de base sur la sécurité alimentaire.

Formation en direct avec un instructeur

Ce cours de 8 heures couvre les bases de la fabrication d'aliments selon des procédures sanitaires et opérationnelles standard minimales. Basé sur le cadre réglementaire actuel des BPF (21 CFR 117 - Subpart B), il comprend une vue d'ensemble du contrôle des documents, de la traçabilité, du rappel et du HACCP.

Autonome en ligne

$195

Ce cours couvre les bases de la fabrication d'aliments selon des procédures sanitaires et opérationnelles standard minimales. Basé sur le cadre réglementaire actuel des BPF (21 CFR 117 - Subpart B), il comprend une vue d'ensemble du système HACCP.

Les frais comprennent: Le matériel téléchargeable (c'est-à-dire le matériel de soutien, les quiz, l'examen final) et un certificat BPF à l'issue de la réussite de tous les modules, des quiz et de l'examen final.

$195
Anglais

BPF - Cours en ligne à rythme libre

Autoformation en ligne disponible
$195
Espagnol

BPF - Cours en ligne autodidacte - Espagnol

Autoformation en ligne disponible

Groupe privé

Salle de classe / virtuelle

Les formateurs SCS peuvent organiser un webinaire interactif pour votre équipe - faites participer les associés et les partenaires de plusieurs établissements ! Nous pouvons également nous rendre dans votre établissement pour une formation en personne, dans la mesure où les restrictions COVID-19 le permettent.

Recommandé pour les groupes de 6 personnes ou plus. Choisissez parmi un large éventail de cours ou une formation personnalisée.

Contactez-nous pour discuter des options, obtenir un devis et programmer une formation pour votre équipe.

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Ce que pensent nos clients

  • Je voudrais remercier SCS pour son excellent programme de formation. Nous préférons envoyer nos employés à des formations en personne, mais avec les restrictions fixées par Covid en 2020, nous comprenons pourquoi SCS organise des cours par webinaire. Nos employés ont dit que l'installation et les webinaires étaient à la fois instructifs et bien rythmés et ont estimé qu'ils étaient aussi proches que possible d'une formation en personne.

    Dominic Etcheberria - Directeur général, JBJ Distributing / Veg-land

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