Naviguer dans les nouvelles normes : Exigences des détaillants en matière de biodiversité et de lutte contre les ravageurs
Les grands distributeurs placent la barre plus haut en ce qui concerne les produits agricoles qu'ils acceptent et vendent. Cela signifie qu'il est de plus en plus difficile de naviguer dans l'espace en évolution rapide des certifications de biodiversité et de lutte contre les parasites pour les produits agricoles. Pour de nombreuses entreprises agricoles, il est de plus en plus difficile de suivre les exigences de chaque détaillant.
L'équipe chargée de l'agriculture durable sur le site SCS Global Services (SCS) soutient les entreprises qui cherchent à renforcer leurs performances en matière de développement durable et à réduire leur impact sur l'environnement - ce qui implique de comprendre le sujet complexe et important de la lutte intégrée contre les ravageurs et de la protection de la biodiversité.
Dans ce blog, nous passerons en revue les certifications établies et émergentes pour aider les agriculteurs et les producteurs à distinguer leurs produits tout en répondant aux exigences des détaillants. Nous explorerons également les avantages et les défis de chaque programme de certification tout en offrant des conseils d'experts sur la mise en œuvre d'un programme de lutte intégrée durable qui protège la biodiversité tout en restant compétitif sur le marché.
Qu'est-ce que la lutte intégrée contre les parasites (IPM) ?
La lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) est une approche globale visant à contrôler les populations de ravageurs tout en minimisant l'impact sur l'environnement, en protégeant la santé des pollinisateurs et en garantissant le respect de diverses lois et réglementations. La lutte intégrée implique une combinaison de techniques, telles que le contrôle biologique, la manipulation de l'habitat, l'utilisation de pesticides et la plantation de cultivars résistants. L'objectif de la lutte intégrée est de prendre des décisions en matière de lutte contre les parasites qui soient économiquement viables, respectueuses de l'environnement et socialement responsables.
L'un des défis posés par les audits de lutte intégrée est la documentation. Si de nombreux producteurs pratiquent déjà une forme ou une autre de lutte intégrée, la lutte intégrée certifiée se distingue par la nécessité d'une tenue méticuleuse des registres. Il ne s'agit pas seulement de mettre en œuvre des mesures de lutte contre les parasites, mais aussi de documenter chaque décision, les raisons qui la sous-tendent et les résultats obtenus. Cette documentation est essentielle pour démontrer la conformité avec les exigences des détaillants.
Pourquoi les exigences des détaillants sont-elles importantes ?
Des détaillants comme Walmart, Kroger et Whole Foods ont commencé à fixer des objectifs spécifiques en matière de développement durable, y compris des exigences en matière de lutte intégrée contre les parasites. Walmart, par exemple, a fixé un délai pour que tous les producteurs de ses chaînes d'approvisionnement alimentaire et floral répondent à des exigences spécifiques en matière de lutte intégrée contre les parasites par le biais d'un ensemble de certifications approuvées. Cet aspect est important car, avec 25 % de tous les produits alimentaires vendus aux États-Unis, Walmart exerce une influence considérable sur les tendances du marché de l'alimentation.
Les détaillants fixent ces exigences pour s'assurer que les produits qu'ils vendent sont fabriqués dans le respect de l'environnement, qu'ils sont socialement responsables et qu'ils sont économiquement viables. Ces exigences ne sont pas de simples lignes directrices, mais deviennent souvent des normes de facto que les producteurs doivent respecter pour conserver leur accès au marché.
Avantages et défis des programmes de certification en lutte intégrée contre les parasites
Le principal avantage des programmes de certification IPM est qu'ils fournissent une approche structurée et documentée de la lutte antiparasitaire, ce qui est de plus en plus exigé par les grands détaillants. Certaines de ces certifications permettent également de différencier les produits sur un marché concurrentiel, en offrant un avantage marketing grâce aux écolabels et en renforçant la confiance des consommateurs.
En outre, différents détaillants peuvent avoir des exigences différentes, ce qui rend difficile pour les entreprises de choisir le bon programme de certification. Toutefois, grâce aux conseils d'un expert et à une vision stratégique, les entreprises peuvent non seulement comprendre ces exigences, mais aussi tirer parti des nombreux avantages associés aux exigences des détaillants pour maintenir leur pertinence sur le marché et démontrer leur engagement en faveur d'une amélioration continue.
Types de programmes de certification IPM
Plusieurs programmes de certification IPM sont disponibles, chacun avec ses propres exigences et avantages. Nous examinons ci-dessous quelques points importants à prendre en considération.
Cultivé durablement
Créé il y a quinze ans par SCS Global Services, Certified Sustainably Grown est une initiative de haut niveau en matière de durabilité qui aborde un large éventail de considérations liées à la gestion de l'environnement et à la responsabilité sociale. La certification "Sustainably Grown" est organisée en trois catégories principales : l'intégrité commerciale, les pratiques agricoles durables et la gestion éthique. Chacune de ces catégories comporte des considérations supplémentaires relatives à la protection des travailleurs agricoles, à la conservation des sols et de l'eau, à la protection de la biodiversité et à la résilience climatique.
Le cadre Certified Sustainably Grown est régulièrement classé parmi les normes les plus élevées dans les enquêtes indépendantes et est aligné sur les principales initiatives américaines et européennes. Le programme de certification est reconnu par ALDI, Walmart, Costco et LIDL et a été adopté par Peri & Sons, Del Monte, Jac. Vandenberg's Sunrays et Pompeian - dans le cadre de leurs initiatives en matière d'agriculture durable. Cette certification complète offre des avantages significatifs en termes de différenciation des marques pour les grandes entreprises en contact avec les consommateurs qui peuvent exceller sous la pression d'audits rigoureux.
Certification Bee Better
La certification Bee Better est unique en ce sens qu'elle se concentre spécifiquement sur la santé des pollinisateurs. Elle est particulièrement adaptée aux cultures pérennes telles que les myrtilles et les amandes, qui peuvent servir d'habitats permanents aux pollinisateurs. Acceptée par de grands distributeurs tels que Walmart, Kroger, Whole Foods et d'autres, cette certification garantit des pratiques durables et représente un écolabel fort, orienté vers le consommateur, ce qui la rend utile pour la différenciation des produits.
Le principal défi de la certification "Bee Better" réside dans ses exigences strictes en matière d'habitats permanents pour les pollinisateurs, qui peuvent s'avérer difficiles à mettre en œuvre pour les producteurs situés dans des régions où le coût de la terre est élevé. Toutefois, pour ceux qui peuvent répondre à ces exigences, la certification offre des avantages significatifs en termes de différenciation du marché et de confiance des consommateurs.
Initiative pour une alimentation équitable (EFI)
L'EFI est une certification complète qui couvre la conformité sociale, la sécurité alimentaire et la lutte intégrée contre les parasites. Il s'agit d'un programme rigoureux, qui nécessite souvent l'intervention de plusieurs auditeurs pendant plusieurs jours. En raison de son caractère exhaustif, l'EFI est particulièrement attrayant pour les grandes exploitations qui sont confrontées à la lassitude des audits liés à la multiplicité des certifications.
L'un des principaux avantages de l'EFI est sa forte conformité sociale, très appréciée par des détaillants tels que Costco et Whole Foods. Ces deux sociétés se sont engagées à payer un supplément pour l'EFI en raison de la manière dont cette certification soutient le développement et la protection de la main-d'œuvre. En retour, les entreprises qui choisissent de se faire certifier dans le cadre du programme EFI seront en mesure d'améliorer la gestion responsable des ressources humaines.
La large couverture de cette certification signifie également qu'elle nécessite un investissement important en termes de temps et de ressources, en particulier un système de gestion de la qualité solide et une équipe d'assurance qualité (AQ) pour mettre en œuvre le programme de manière efficace. C'est pourquoi l'EFI convient mieux aux grandes entreprises qui peuvent se permettre cet investissement et qui cherchent à rationaliser les multiples exigences en matière de développement durable en un seul audit complet.
GlobalG.A.P.
La certification GlobalG.A.P. est l'un des programmes de sécurité alimentaire les plus populaires au monde et a été l'une des premières certifications reconnues par Walmart pour la lutte intégrée contre les parasites. L'inclusion dans la liste originale des certifications acceptées par Walmart a permis à GlobalG.A.P. d'être reconnue par d'autres détaillants. Cette certification peut être adaptée à des exploitations de toutes tailles et offre plusieurs options supplémentaires pour répondre à des besoins spécifiques, tels que les normes relatives à l'eau et la conformité sociale. La flexibilité du programme en fait un bon point de départ pour les producteurs qui cherchent à répondre aux exigences changeantes des détaillants.
L'un des points à prendre en compte par les entreprises qui envisagent de se tourner vers GlobalG.A.P. est qu'il s'agit avant tout d'un audit de la sécurité alimentaire. Bien qu'elle propose des compléments pour d'autres aspects de la durabilité, ceux-ci ne sont pas aussi complets que d'autres certifications. Pour de nombreux producteurs, cependant, GlobalG.A.P. est un moyen pratique et efficace de répondre à de multiples exigences à court terme.
Commerce équitable USA
Lorsqu'elles examinent les nombreuses options en matière de lutte intégrée contre les parasites, les entreprises feraient bien de se rappeler que la lutte intégrée contre les parasites ne se fait pas en vase clos, c'est-à-dire qu'elle fait partie d'un ensemble plus large d'exigences auxquelles tout le monde doit se conformer. L'un des moyens d'anticiper les nombreuses exigences sociales, environnementales et de travail qui se croisent avec la lutte intégrée contre les parasites consiste à rechercher des certifications qui cochent les cases d'un ensemble d'exigences beaucoup plus large. Fair Trade USA est un exemple fiable et de longue date d'une certification qui offre ces nombreux avantages.
Ces dernières années, les grands distributeurs tels que Walmart et Costco ont mis en place des exigences importantes en matière de travail, en plus de leurs normes environnementales plus strictes pour les fournisseurs et les producteurs. C'est pour cette raison que Fair Trade USA a connu un succès remarquable, tant auprès des détaillants qui exigent des normes sociales, environnementales et de travail strictes qu'auprès des consommateurs qui les apprécient. Cette certification, qui s'adresse aux consommateurs, est connue pour ses audits exhaustifs et ses exigences étendues en matière de conformité sociale, ce qui exige des investissements considérables de la part des entreprises.
Mais ce n'est pas seulement par bonté d'âme que les entreprises adoptent les exigences de Fair Trade USA en matière de main-d'œuvre : elles reconnaissent que le respect de ces normes est avant tout une question de bon sens commercial. L'accent mis sur l'amélioration continue rend Fair Trade USA efficace et populaire.
Bien que traditionnellement lié aux produits tropicaux tels que le café, le cacao et les bananes, Fair Trade USA s'est étendu aux produits frais et aux fleurs coupées. Il exige des participants qu'ils atteignent des niveaux de conformité progressifs, s'alignant ainsi sur les normes de la plupart des détaillants, y compris celles de Walmart.
Passer à l'action
Naviguer dans les complexités administratives et opérationnelles des certifications de biodiversité et de lutte contre les nuisibles est un défi, mais c'est essentiel pour répondre aux exigences changeantes des détaillants et atteindre les objectifs de durabilité. En comprenant les différents programmes de certification, leurs avantages et leurs défis, et en mettant en œuvre un programme de lutte intégrée complet et bien documenté, les entreprises agricoles peuvent se positionner pour réussir sur un marché en évolution rapide. Bien que le chemin vers la certification puisse être ardu, les récompenses en termes d'accès au marché, de confiance des consommateurs et d'impact sur l'environnement valent bien l'effort.
Les entreprises à la recherche d'une discussion approfondie sur les exigences des détaillants en matière de certification de la lutte intégrée contre les parasites sont invitées à visionner la rediffusion de notre webinaire intitulé "Naviguer dans les nouvelles normes : Exigences des détaillants en matière de biodiversité et de lutte antiparasitaire".
