Mise en œuvre des principes fondamentaux du SQF
Mise en œuvre des principes fondamentaux du SQF
Cette formation de 16 heures a été élaborée par le SQFI afin de transmettre les connaissances relatives aux exigences du programme « Fundamentals » pour la transformation alimentaire. Ce programme s'adresse aux petites et moyennes entreprises qui ne disposent pas encore d'un système de gestion de la sécurité alimentaire solide, ou qui souhaitent s'assurer que leur programme existant répond aux attentes des distributeurs et entamer leur parcours de certification.
Les participants à la formation sur la mise en œuvre du Code SQF Fundamentals seront guidés à travers les programmes fondamentaux qui, associés à leur plan de sécurité alimentaire, constituent le Code SQF Fundamentals : spécifications des produits, construction et entretien des installations, assainissement, hygiène personnelle et contamination croisée, fournisseurs agréés, identification et traçabilité des produits, ainsi que le plan d'audit interne.
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Objectifs pédagogiques :
- Comprendre le programme « SQF Fundamentals »
- Déterminer où en est le site dans le processus de certification
- Acquérez des connaissances grâce aux 7 programmes fondamentaux sur la sécurité alimentaire
- Mettre en place les 7 programmes fondamentaux
Ordre du jour : Télécharger
À qui s'adresse cette formation ? :
Les responsables, les superviseurs, les membres de l'équipe HACCP et les professionnels du secteur qui souhaitent mieux comprendre le système HACCP et l'élaboration d'un plan de sécurité alimentaire.
Prérequis :
Aucune. Il s'agit d'une formation de base à la sécurité alimentaire.
Les participants sont invités à apporter des copies anonymisées de leurs propres documents afin de mettre immédiatement en pratique les outils et techniques abordés en cours. Les participants qui ne fabriquent pas encore de produit peuvent travailler aux côtés de leurs coéquipiers en utilisant le produit choisi par leur groupe.
Groupe privé
Faites des économies si votre équipe compte au moins 6 participants à la formation. Nos formateurs peuvent animer un webinaire en direct et interactif pour votre équipe ou, lorsque les conditions de sécurité le permettent, se déplacer dans vos locaux. Contactez-nous pour discuter des différentes options, obtenir un devis et programmer une formation pour votre équipe.